紫蘇蒜米沼蝦的做法 最愛↓紫蘇蒜米沼蝦 紫蘇蒜米沼蝦怎麼做
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“附上一份:紫蘇的藥用價值:
紫蘇以嫩葉供食用,營養豐富,除含維生素和礦物鹽類較高外,還含有紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷醇、丁香油酚、白蘇烯酮等有機化學物質,據特異芳香,有殺菌防腐作用。根、莖、葉、花萼、及果實均可入藥,有散寒、理氣、解魚蟹毒的作用。用紫蘇業煮魚蟹,可增加香氣和美味。還有健胃、發汗、鎮咳去痰、利尿、淨血、鎮定作用,可治療風寒感冒、頭疼、胸悶等症。紫蘇汁液可供糕點、梅醬等食品染色之用,是天然色素原料。嫩葉還可生食、炒食、做湯、制醬,植株可醃漬,可以出口,是一種很有發展前景的外銷蔬菜。
[紫蘇大葉的營養成分]
紫蘇大葉中促蛋白含量高達22%以上,脂肪5%,粗纖維14.4%,鈣1.1%,磷0.27%,氨基酸種類齊全,既含有成人必需的8種氨基酸,又含有兒童必需的10種氨基酸。
科學家對紫蘇的近百種化學成分進行了深入研究,表明紫蘇籽中的à--亞麻酸是維持大腦神經系統功能所必需的因子,具有抗血栓、降低血壓、減肥、降血脂的作用,預防癌變和抑制腫瘤轉移的作用提高學習記憶力和視力功能、改變過敏體等。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
紫蘇蒜米沼蝦的做法步驟
- 1、把沼蝦收拾乾淨。
- 2、把配料都切成米粒。
- 3、起油鍋,放入蒜米和姜米爆香,倒入蝦,炒至變色。
- 4、調入鹽料酒和豉油繼續翻炒。
- 5、最後放入紫蘇葉,加鮮雞汁,翻炒均勻就可以裝盤嘍。
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