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豬肺砂鍋煲怎麼做-豬肺砂鍋煲的做法

豬肺砂鍋煲怎麼做-豬肺砂鍋煲的做法

豬肺砂鍋煲的做法 豬肺砂鍋煲怎麼做

食材明細

主料
  • 豬肺 (一個)
  • 冰糖 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • (適量)
  • 桔子皮 (一個)
  • 啤酒 (一罐)
  • 幹辣椒 (適量)
  • 蒜苗 (適量)
輔料
  • 火鍋底料 (一勺半)
  • (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 中辣 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

豬肺砂鍋煲的做法步驟

  • 豬肺砂鍋煲的做法 豬肺砂鍋煲怎麼做 第2張

    1、準備好一個豬肺,清洗乾淨血水,切成大片,提前焯水(水裏加白酒去腥),清洗乾淨,一定要多洗幾遍,洗至水清即可。

  • 豬肺砂鍋煲的做法 豬肺砂鍋煲怎麼做 第3張

    2、起鍋燒油,小火,下入火鍋底料煸出紅油。

  • 豬肺砂鍋煲的做法 豬肺砂鍋煲怎麼做 第4張

    3、轉大火,下豬肺翻炒上色。

  • 豬肺砂鍋煲的做法 豬肺砂鍋煲怎麼做 第5張

    4、下辣椒、冰糖、桂皮、八角、香葉、花椒,桔子皮翻炒均勻。

  • 豬肺砂鍋煲的做法 豬肺砂鍋煲怎麼做 第6張

    5、倒入一瓶啤酒,大火煮開

  • 豬肺砂鍋煲的做法 豬肺砂鍋煲怎麼做 第7張

    6、轉入炒鍋中。

  • 豬肺砂鍋煲的做法 豬肺砂鍋煲怎麼做 第8張

    7、小火燜燉2個小時。

  • 豬肺砂鍋煲的做法 豬肺砂鍋煲怎麼做 第9張

    8、時間結束後,加鹽(根據自己口味,或不加)雞精、蠔油、胡椒粉調味,加蒜苗即可出鍋。

  • 豬肺砂鍋煲的做法 豬肺砂鍋煲怎麼做 第10張

    9、好了😁。

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