砂鍋煲黑山羊怎麼做-砂鍋煲黑山羊的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋煲黑山羊的做法步驟

• 1、黑山羊切成小塊，放入冷水中焯水。

• 2、撇去浮沫。

• 3、沖水瀝乾。

• 4、鍋預熱，倒油，放入薑片。

• 5、倒入羊肉，翻炒一分鐘。

• 6、加入紅辣椒幹翻炒一分鐘。

• 7、加入老抽和生抽和料酒，翻炒二分鐘。

• 8、加入白酒，燜三分鐘。

• 9、加入開水，燒開。

• 10、轉入砂鍋。小火燉。燉一個小時左右。

• 11、燉好後加鹽。注意是否燒乾水，可以中途再添些開水。

• 12、放些蒜苗，攪拌均勻。出鍋。