幹煎雞怎麼做-幹煎雞的做法
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
幹煎雞的做法步驟
1、原料如圖處理,姜要切末
2、雞塊加生抽、鹽、黑胡椒粉、薑末醃30分鐘
3、30分鐘後,加入澱粉
4、拌勻,使雞塊均勻裹上澱粉
5、淨鍋入油,大火均勻鋪入雞塊
6、一面金黃,翻面繼續大火煎
7、兩面都煎好,用鏟子將雞塊粘連部分分開,炒
8、加少許水,小火悶
9、少許水時大火炒至油脂溢出
10、盛出雞塊,加薑末、花椒爆香
11、加尖椒
12、加雞塊同炒,炒至表皮焦脆即可
13、成品
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