茄子煎蛋怎麼做-茄子煎蛋的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄子煎蛋的做法步驟

• 1、茄子洗淨涼水入鍋，將茄子蒸軟蒸熟。

• 2、蒸好的茄子去皮衣，中間切開，用勺子壓一下攤平。

• 3、雞蛋打散，加入鹽，雞精。

• 4、雞蛋液淋在茄子上面。

• 5、放入少許生粉拌勻。

• 6、熱鍋下油把茄子雞蛋液下鍋。

• 7、快速灑上菜脯粒。

• 8、煎至一面金黃再翻過來另一面也煎到金黃。

• 9、成品。