紅燒肉燉芋頭的做法 美美滴，紅燒肉燉芋頭 紅燒肉燉芋頭怎麼做

“最近迷上了張愛玲的《小團圓》，一有空就紮在裏面，又犯了“一葉障目不見泰山”的老毛病~
裝在包裏，坐車的時候看，吃飯的時候看，晚上也是早早收拾完進了被窩捧着看，開始第二遍了，時間果然是擠出來的~~~心中無限歎息呀~~強烈期待早點把《今生今世》挖出來，有空我再研究一下，八卦點感慨出來~~hoho~~

張愛玲晚年身體很瘦，營養不良，因為她從不下廚。。前車之鑑，嘿~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒肉燉芋頭的做法步驟

• 1、把肉切成2釐米大小的塊兒，葱花薑片蒜瓣切好混合。將八角、香葉放入調料碗中。

• 2、鍋內放少點油，小火加熱，倒入五花肉慢慢煎2分鐘，到一點老抽翻炒均勻。

• 3、倒入調料，翻炒均勻，再倒入開水，沒過肉表面即可。

• 4、小火燉40分鐘，最後放入鹽，攪拌均勻，將湯汁收幹即可。

• 5、肉肉盛出待用。

• 6、鍋中倒油，葱花薑片蒜片爆鍋。

• 7、把小芋頭塊放入，一點老抽添香，翻炒均勻。

• 8、倒入紅燒肉塊，翻炒一下。

• 9、倒入另一碗調料，加水，沒過芋頭表面。

• 10、加一點澱粉，小火燉至收湯。

小竅門

總結：味道挺不錯，就是紅燒肉的顏色沒有達到預想效果，估計是老抽的用法出了點問題，下次改正~恩，我們一直在努力~~下次買真正的五花肉，白花花滴~~~而且芋頭益胃、寬腸、補氣~~好處多多~~冬天要多吃~