芋頭紅燒肉的做法 絕味的搭配-芋頭紅燒肉 芋頭紅燒肉怎麼做

“芋頭和紅燒肉一起煮，芋頭吸收了紅燒肉的肉汁變得更入味，一口咬下去，滿是驚喜。紅燒肉肥而不膩。那種味道，叫你一試難忘。喜歡吃芋頭和紅燒肉的朋友一定要嘗試一下，真的叫你大大的喜歡的不得了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

芋頭紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉切塊，洗乾淨瀝乾水

• 2、加入葱薑蒜和料酒醃製一小時

• 3、鍋燒熱下油爆香蒜葱薑片後放進五花肉炒至微黃

• 4、盛起，放一邊，下鍋燒熱油，放冰糖燒出糖色

• 5、放入五花肉，加入料酒，生抽，老抽，鹽，炒勻後加入開水，慢火燉

• 6、芋頭去皮，切塊

• 7、小火燉五花肉至肉酥爛入味後加入芋頭塊一起燉

• 8、最後加入冰糖，大火收汁即可

• 9、芋頭酥粉入味，五花肉噴香肥而不膩，濃濃的汁包裹着香酥粉軟的五花肉和芋頭，下飯真的不是一般的好吃。