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關於米湯米飯的餐飲百科

米湯米飯怎麼做-米湯米飯的做法
  • 米湯米飯怎麼做-米湯米飯的做法

  • “還記得媽媽當年煮給我們吃的米飯味道嗎?在我的記憶裏這是最原始的大米烹飪法現在自己也做了媽媽,我覺得應該讓寶寶喝我們喝過的米湯,吃瀝過米湯的米飯,米湯泡飯加白糖蒸出來的不止是米飯那麼簡單,整個過程你會不斷在回憶兒時的點滴,把這份感情融入其中。什麼大餐都不如一碗加...
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排骨湯燜米飯怎麼做-排骨湯燜米飯的做法
  • 排骨湯燜米飯怎麼做-排骨湯燜米飯的做法

  • 食材明細主料排骨(500g)大米(適量)輔料玉米(2個)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)排骨湯燜米飯的做法步驟1、排骨洗淨加入玉米高壓鍋壓一個小時。2、煮好的排骨出鍋剩下的湯,有的人喝不了太膩,找一個碗加入半碗排骨湯,加入洗好的大米,差不多湯比米高出一指就可以了,加入蒸鍋,蒸20分...
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骨頭湯可以煮米飯嗎
  • 骨頭湯可以煮米飯嗎

  • 可以。煮好的骨湯粥加入調味品就可以食用了,為了增加粥的鮮香還可以在骨湯中加入乾貝、瑤柱、大蝦、菜脯等食材,豐富骨頭粥的口感。骨頭湯也可以直接喝,燉煮的時間越久骨頭湯越是軟爛,湯汁越是濃郁鮮美可口,可以在高湯中加入各種蔬菜如土豆、蘿蔔、山藥、胡蘿蔔、玉米等等。...
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羊肉湯南瓜燜米飯怎麼做-羊肉湯南瓜燜米飯的做法
  • 羊肉湯南瓜燜米飯怎麼做-羊肉湯南瓜燜米飯的做法

  • “每天早晨時間緊、所以把菜和米飯做在一起、好吃又節約時間、你試試看!”食材明細主料大米(一小碗)羊肉湯(2小碗)輔料南瓜(2兩)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羊肉湯南瓜燜米飯的做法步驟1、準備一碗米、羊肉湯燒開、再加一碗水、南瓜一小塊。2、把大米洗乾淨、泡10分鐘。南...
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小米米飯怎麼做-小米米飯的做法
  • 小米米飯怎麼做-小米米飯的做法

  • 食材明細主料小米(半盒)輔料大米(一盒)調料水(適量)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小米米飯的做法步驟1、半盒小米準備就緒。2、一盒大米準備好。3、二者一起沖洗乾淨。4、加入平時煮飯的水量即可。5、開啟煮飯模式。6、米飯熟後斷電在燜一下,口感更好哦。7、美美的小米米飯...
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烏米飯可以用大米嗎-烏米飯是黑米嗎
  • 烏米飯可以用大米嗎-烏米飯是黑米嗎

  • 我們國家的文化經過幾千年的源遠流傳,至今仍然受到大家的喜愛。在我們國家很多地方在一些傳統的節日會吃一些流傳下來的食物的習慣,在南方的江南一帶,在每年的農曆的四月都會吃烏米飯,烏米飯大家聽名字可能以為這是黑米,那麼烏米飯是黑米嗎?烏米飯製作的時候可以用大米嗎?一、...
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米糊 米飯米糊怎麼做-米飯米糊的做法 米飯
  • 米糊 米飯米糊怎麼做-米飯米糊的做法 米飯

  • “簡單方便的早餐。”食材明細主料芋頭(4個)米飯(半碗)枸杞(適量)小米(適量)輔料水(適量)冰糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)米飯米糊的做法步驟1、準備好的食材。2、把所有材料加入破壁機裏,按豆漿鍵。15分鐘即可。3、裝碗,撒枸杞即可。...
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黑米飯的做法 濃濃米香---黑米飯 黑米飯怎麼做
  • 黑米飯的做法 濃濃米香---黑米飯 黑米飯怎麼做

  • “吃夠了白白的米飯,那就來試試這款黑米飯吧!濃濃的米香誘惑你的胃!”食材明細主料大米(1碗)黑米(1把)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑米飯的做法步驟1、準備大米1碗,黑米1把。2、清水淘洗兩遍。3、放適量清水並泡至少30分鐘,否則在煮至時黑米不容易熟。4、待米泡好...
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美味雙米飯-雙米飯
  • 美味雙米飯-雙米飯

  • “色澤好看,口感甜糯,搭配葡萄乾營養加倍,喜歡的朋友可以試試哦!”食材明細主料糯米(適量)紫米(適量)葡萄乾(適量)輔料紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)美味雙米飯的做法步驟1、備好食材:糯米適量,紫米一把2、洗淨浸泡一夜,瀝乾備用3、準備電壓鍋,加入適量清水,蒸墊放入,把盤子...
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米飯鍋巴的做法 “米飯”米飯鍋巴 米飯鍋巴怎麼做
  • 米飯鍋巴的做法 “米飯”米飯鍋巴 米飯鍋巴怎麼做

  • 食材明細主料米飯(適量)輔料十三香(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)醋(適量)辣椒粉(適量)原味(口味)未知(難度)米飯鍋巴的做法步驟1、蒸好的一鍋米飯。2、盛在盤子裏面。3、調好的汁。4、到進盤子裏。翻拌均勻。5、保鮮膜鋪好,米飯平整的攤在保鮮膜上面。6、上面再鋪上一層保鮮膜。用擀麪杖壓平...
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小米大米飯怎麼做-小米大米飯的做法
  • 小米大米飯怎麼做-小米大米飯的做法

  • 食材明細主料小米(1勺)大米(3勺)輔料水(1000ml)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小米大米飯的做法步驟1、大米,備好;2、小米,備好;3、大米小米都放入電壓力鍋;4、淘洗乾淨;5、啟動煮飯模式;6、成品~~...
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紫米大米飯怎麼做-紫米大米飯的做法
  • 紫米大米飯怎麼做-紫米大米飯的做法

  • “紫米與大米的搭配,口感香糯有嚼勁,非常的好吃!”食材明細主料紫米(適量)大米(適量)輔料温水(適量)黑芝麻(少許)調料稻米油(兩滴)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫米大米飯的做法步驟1、紫米清洗一下,浸泡一夜備用。2、大米清洗兩遍。3、把泡好的紫米一起倒入,加入適量温水,滴入兩滴...
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米酒糯米飯怎麼做-米酒糯米飯的做法
  • 米酒糯米飯怎麼做-米酒糯米飯的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)輔料米酒(適量)其他(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)米酒糯米飯的做法步驟1、22、53、糯米洗淨,倒入米酒浸泡4、蓋上蓋子,浸泡半天5、放鍋裏中火蒸二十分小竅門糯米是一種温和的滋補品,但是較難消化,不宜一次食用過多,咳嗽,發熱的人也不宜食用。...
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米飯的做法 稻米、高粱米二米飯 米飯怎麼做
  • 米飯的做法 稻米、高粱米二米飯 米飯怎麼做

  • “自家種的紅高粱,純綠色,碾出來的米口感脆嫩,黏黏糯糯的特別好吃,無論煮粥還是蒸飯,透着淡淡的粉,看着就有食慾。”食材明細主料高粱米(200g)大米(200g)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)米飯的做法步驟1、高粱米淘洗乾淨提前浸泡4小時左右,大米淘洗乾淨2、倒入電壓力鍋3...
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米飯海蔘疙瘩湯怎麼做-米飯海蔘疙瘩湯的做法
  • 米飯海蔘疙瘩湯怎麼做-米飯海蔘疙瘩湯的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)海蔘(一個)青蘿蔔(一塊)輔料香油(一勺)鹽(適量)葱末(適量)胡椒粉(適量)玉米麪(一勺)麪粉(2勺)雞蛋(一個)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)米飯海蔘疙瘩湯的做法步驟1、蘿蔔.海蔘.雞蛋.米飯。2、蘿蔔切絲。3、麪粉.玉米麪放入米飯,加一點清水,拌勻。我這裏忘了拍照片了。...
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小米糯米飯怎麼做-小米糯米飯的做法
  • 小米糯米飯怎麼做-小米糯米飯的做法

  • 食材明細主料小米(一盒)輔料糯米(一盒)調料水(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小米糯米飯的做法步驟1、糯米一盒準備就緒。2、小米一盒準備就緒。3、一同放入洗淨浸泡三十分鐘。4、喝飽水的米都變可愛了。5、放入電飯煲中,加入平時煮飯的水量,糯米吸水口感更軟糯一點。6、...
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紫米糙米飯的做法 健康美味紫米糙米飯 紫米糙米飯怎麼做
  • 紫米糙米飯的做法 健康美味紫米糙米飯 紫米糙米飯怎麼做

  • “南方人一日三餐絕不吃少一碗米飯,一鍋飯多人吃,要米飯做的好吃,做法簡單卻不易!日常吃的大米,精度高,去掉了胚芽、糊粉層和表皮,像澱粉,維生素、油脂、蛋白質、纖維等這些營養成分含量較低,營養價值比不上粗米,何況糙米呢!長期單吃白米會影響主食的營養均衡,我們家隔天都會煮一次糙...
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電飯煲米粉湯的做法 簡易的電飯煲米粉湯 電飯煲米粉湯怎麼做
  • 電飯煲米粉湯的做法 簡易的電飯煲米粉湯 電飯煲米粉湯怎麼做

  • 食材明細主料米粉(200克)輔料魚丸(八顆)青菜(少許)配料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)電飯煲米粉湯的做法步驟1、米粉,魚丸,青菜準備好2、電飯煲放入水煮沸3、先放入米粉煮開,再放入魚丸一起煮開4、放入青菜燒開,放入鹽,雞精即可...
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蒸糯米黑米飯的做法 蒸糯米、黑米飯(可作壽司飯) 蒸糯米黑米飯怎麼做
  • 蒸糯米黑米飯的做法 蒸糯米、黑米飯(可作壽司飯) 蒸糯米黑米飯怎麼做

  • “選用上好的食材,終究要為品嚐其本味。”食材明細主料糯米(250g)黑米(50g)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸糯米黑米飯的做法步驟1、取糯米250g,黑米50g,洗淨後分別用清水浸泡8-10小時。2、在竹蒸籠上鋪上紗布或蒸籠布(沒有竹蒸籠的也可以用蒸鍋配的蒸籠),將泡好的糯...
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糯米蛋+荷葉蒸糯米飯-糯米飯
  • 糯米蛋+荷葉蒸糯米飯-糯米飯

  • “糯米塞進鹹鴨蛋裏,裝到九分滿,比較合適,裝淺了怎麼辦,趕緊把它吃掉~剩下來的糯米可以蒸着吃,味道美美的~”食材明細主料糯米(250克)鹹鴨蛋(10枚)輔料豬肉(適量)青豆(適量)玉米(適量)香菇(適量)老抽(少許)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米蛋的做法步驟1、糯米清...
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大米苞米飯的做法 剩苞米的新吃法【大米苞米飯】 大米苞米飯怎麼做
  • 大米苞米飯的做法 剩苞米的新吃法【大米苞米飯】 大米苞米飯怎麼做

  • “在東北玉米也稱作苞米,一般新掰的苞米煮出來的才會更甜更好吃,如果放到第二天再煮味道就會差很多。在俺家剩下的煮苞米,一部分,把苞米粒搓下來裝袋凍在冰箱了,另一部分,就用來煮大米苞米飯,味道也很不錯。”食材明細主料大米(1碗)熟苞米(2個)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡...
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米湯飯煮多久才蒸
  • 米湯飯煮多久才蒸

  • 10到15分鐘。做米湯飯的時候不能煮到大米全熟,大米下鍋全部變色,還沒開花時就可以瀝水了。淘米的時候多洗幾次蒸出來的米粒會更晶瑩剔透,但是淘洗次數過多米粒的香味會喪失掉,因此洗大米只要將本身的灰塵洗掉就可以了,2-3遍為宜。...
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黑米糯米飯怎麼做-黑米糯米飯的做法
  • 黑米糯米飯怎麼做-黑米糯米飯的做法

  • 食材明細主料黑米(適量)輔料糯米(黑米)調料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑米糯米飯的做法步驟1、取適量黑米備用。2、再去適量糯米準備就緒。3、將兩種米冷藏浸泡一夜。4、將黑米和糯米混合均勻。5、一同放入電飯煲中。6、開啟煮飯模式。7、時間到後就可以享用啦...
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米飯的做法 高壓鍋米飯 米飯怎麼做
  • 米飯的做法 高壓鍋米飯 米飯怎麼做

  • “電飯鍋煮的飯老是軟塌塌的,沒有嚼勁,今天就讓電飯鍋歇業一下,高壓鍋上崗咯,説來高壓鍋做的米飯真是顆顆分明,粒粒晶瑩,而且不止有賣相還很好吃,有嚼勁,好菜必須配好飯”食材明細主料米(1.5碗)輔料水(600ml)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)米飯的做法步驟1、這個碗是13cm的直徑,...
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蒸米飯的做法 《蒸米飯》 蒸米飯怎麼做
  • 蒸米飯的做法 《蒸米飯》 蒸米飯怎麼做

  • 食材明細主料大米(0.3kg)青椒(半個)姜(少許)輔料食用油(0.5g)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)蒸米飯的做法步驟1、將米淘淨,鍋內加水。(沒過手面)。2、15分鐘後蒸好。3、盛出。4、放入青椒薑片。小竅門少加水。...
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