花甲粉絲的做法 花甲粉絲(米線) 花甲粉絲怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
花甲粉絲的做法步驟
1、買回的花甲,在加鹽水的清水裏吐髒東西,清洗乾淨後備用
2、粉絲or米線,泡軟清洗乾淨
- 3、配料切齊備用(喜歡金針菇,豆芽的可以買點)
- 4、辣椒,姜,葱,蒜(放一小半)放油鍋爆香,加入花甲煸炒,放入料酒、醋,胡椒以及耗油。加入熱水
- 5、煮開後放入粉絲(米線),大火煮開,轉小火煮幾分鐘,根據口味加入鹽,加剩下的蒜,出鍋後,撒葱花
小竅門
如果覺得缺少外面買的味道,可以放點火鍋底料嘗試。建議多點蒜,有蒜香
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