什錦粉絲包菜卷的做法 【花樣包菜】什錦粉絲包菜卷 什錦粉絲包菜卷怎麼做

“前幾天看到新聞，上海這邊的菜農由於包菜賣不出去，為了不耽誤下一季種植，只好忍痛將大面積未收割的包菜全部壓碎在地裏。現在超市裏包菜2毛錢一斤，買了一個包菜只要4毛錢。唉。。。

言歸正傳，這次做的是什錦粉絲包菜卷，很多都是包壽司剩下的食材，免得浪費了。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 調味 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦粉絲包菜卷的做法步驟

• 1、粉絲用温水泡開，切成小段。

• 2、鍋中放油，攤一個雞蛋餅。

• 3、火腿，雞蛋餅，胡蘿蔔和黃瓜切成細條，備用。

• 4、鍋中放水燒開，加一勺鹽。將包菜的葉子一層層輕輕撕下，放入開水中笊幾下。

• 5、然後將過水後的包菜葉用涼水沖洗，控幹水分備用。

• 6、將包菜葉切去靠近莖部這邊，使之平攤在案板上。然後將雞蛋，胡蘿蔔，黃瓜，火腿和粉絲等放在包菜葉上。

• 7、輕輕捲起來，用葱葉捆一下。

• 8、將包好的包菜卷放入容器中，撒上火腿丁和胡蘿蔔丁。

• 9、將餘下的黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋，火腿等切成丁，葱切末。

• 10、鍋中放少量油，倒入葱末和切好的蔬菜火腿丁翻炒。

• 11、加入適量蠔油和番茄醬，倒入少量水燒開。

• 12、最後將做好的醬汁倒在包菜捲上。