醬香花蟹怎麼做-醬香花蟹的做法

“住在沿海的我們幾乎每天都能吃到像這樣新鮮海產；平常像蝦蟹類最通俗做法就清灼；今天常試了下醬香花蟹別有一道風味，微辣鮮香倒蠻適合當下酒菜.”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香花蟹的做法步驟

• 1、蒜姜剁成蓉；紅椒切碎備用。

• 2、花蟹扒殼去腸，洗淨一切為二。

• 3、起鍋油燒後下步驟1爆香。

• 4、蟹以背朝下的方式放入鍋肉微煎片刻。

• 5、加入料酒、大醬、檸檬擠汁再加適量水燒開加上鍋蓋燜六七分鐘。

• 6、汁收的差不多的時候稍加調味放入羅勒後裝盤起鍋。

• 7、裝盤加入多出來的一片檸檬、羅勒點綴。