當前位置:味味甜 >

關於藍莓水晶糕的餐飲百科

藍莓水晶糕怎麼做-藍莓水晶糕的做法
  • 藍莓水晶糕怎麼做-藍莓水晶糕的做法

  • “水晶糕是北京傳統糕類食品中的名品,也是北京夏季應時的糕點小吃,解放前做得最好的要數滋蘭齋的一家南方鋪子。而南來順飯莊所做的水晶糕,是用京糕、青梅、瓜條、桃仁、果脯等為輔料的,江米麪與白糖攪拌均勻,上鍋蒸熟熟。傳統類的糕點,總是離不開青紅綠絲這些食材,但是我還偏偏...
  • 18557
藍莓夾心蛋糕的做法 無油無水的藍莓夾心蛋糕 藍莓夾心蛋糕怎麼做
  • 藍莓夾心蛋糕的做法 無油無水的藍莓夾心蛋糕 藍莓夾心蛋糕怎麼做

  • “找的方子做的無油無水的藍莓夾心蛋糕,家人都覺得很好吃.”食材明細主料低筋麪粉(50克)雞蛋(4個)白砂糖(35克)鹽(1克)輔料果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)藍莓夾心蛋糕的做法步驟1、準備好所有原料.2、取三個雞蛋,蛋白和蛋黃分離,在三個蛋黃中另加入一個全蛋,再攪拌均勻...
  • 4342
水晶涼糕怎麼做-水晶涼糕的做法
  • 水晶涼糕怎麼做-水晶涼糕的做法

  • 食材明細主料瓊脂(5克)紅莧菜(適量)輔料綿白糖(40克)甜味(口味)冷凍(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶涼糕的做法步驟1、食材:瓊脂(已泡開)。2、紅莧菜(已清洗)。3、綿白糖。4、將紅莧菜下入沸水鍋中煮開。5、取100毫升紅莧菜汁倒入碗中,晾涼待用。6、接着,將泡開的瓊脂撈了鍋中,擱入白糖,倒入紅...
  • 10392
草莓味水晶果凍怎麼做-草莓味水晶果凍的做法
  • 草莓味水晶果凍怎麼做-草莓味水晶果凍的做法

  • 食材明細主料水(300ml)水晶果凍粉(50g)酸甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)草莓味水晶果凍的做法步驟1、這是原料和工具2、先把各種會接觸食品的容器洗淨3、水用電水壺燒滾,放着待其變成温水4、把果凍粉倒進温水中,因為成品顏色就淡,所以看起來沒顏色。漂浮的顆粒不是髒東西,是草...
  • 16433
藍莓慕斯蛋糕的做法 【藍莓慕斯蛋糕】 藍莓慕斯蛋糕怎麼做
  • 藍莓慕斯蛋糕的做法 【藍莓慕斯蛋糕】 藍莓慕斯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(8個)細砂糖(180克)鹽(4克)檸檬(1個)低粉(200克)黃油(100克)輔料淡奶油(250ml)藍莓(40克)藍莓果醬(60克)酸奶(300克)吉利丁(6片)配料藍莓味QQ糖(80克)藍莓汁(90克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)藍莓慕斯蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入盆裏。糖、鹽加在雞蛋裏,再擠入檸檬汁。2、用...
  • 9237
草莓藍莓裸蛋糕怎麼做-草莓藍莓裸蛋糕的做法
  • 草莓藍莓裸蛋糕怎麼做-草莓藍莓裸蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋粉(80克)雞蛋(4支)砂糖1(40克)砂糖2(40克)牛奶(45ml)沙拉油(40ml)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓藍莓裸蛋糕的做法步驟1、分次篩入低筋麪粉,再用打蛋器打勻,我覺得這個比較重要,起碼做出來的蛋糕比較細膩。此時可以先預熱烤箱,上下火160度。2、把蛋糊放入模具,輕...
  • 22414
藍水晶涼糕的做法 “酸甜美食”藍水晶涼糕 藍水晶涼糕怎麼做
  • 藍水晶涼糕的做法 “酸甜美食”藍水晶涼糕 藍水晶涼糕怎麼做

  • “夏季太熱,做點水晶給家人吃,好吃不上火,營養美味!”食材明細主料澄面(75克)糯米麪(150克)輔料藍蝴蝶花水(適量)糖(50克)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)藍水晶涼糕的做法步驟1、成品圖!2、藍蝴蝶花用開水浸泡出顏色,過濾掉花朵!3、澄面75克,糯米麪150克,倒入適量藍蝴蝶花温水!4、攪拌粘...
  • 24255
藍莓蛋糕卷怎麼做-藍莓蛋糕卷的做法
  • 藍莓蛋糕卷怎麼做-藍莓蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)蛋糕預拌粉(80g)輔料牛奶(50g)調料玉米油(40g)檸檬汁(4g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藍莓蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋黃盆內加入牛奶和玉米油。3、攪拌至完全融合。4、加入蛋糕粉。5、攪拌成非常細膩的糊。6、蛋清加入檸檬汁。7、打發成蛋...
  • 19172
紫甘藍香菜水晶餃怎麼做-紫甘藍香菜水晶餃的做法
  • 紫甘藍香菜水晶餃怎麼做-紫甘藍香菜水晶餃的做法

  • “很愛晶瑩剔透的水晶餃,用了紫甘藍、香菜、肉末調製的餡料別有一番風味。”食材明細主料澄粉(適量)玉米澱粉(適量)沸水(適量)輔料紫甘藍(適量)香菜(適量)肉末(適量)薑末(適量)蛋清(適量)葱末(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫甘藍香菜水晶餃的做法步驟1...
  • 4388
藍莓蛋糕卷的做法 【兒子最愛】--------藍莓蛋糕卷 藍莓蛋糕卷怎麼做
  • 藍莓蛋糕卷的做法 【兒子最愛】--------藍莓蛋糕卷 藍莓蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(80g)輔料砂糖(80g)配料玉米油(50g)水(50g)泡打粉(2.5ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)藍莓蛋糕卷的做法步驟1、稱量好所有原料。2、蛋黃蛋白分離,蛋黃中加入20克細砂糖。3、用手動打蛋器攪拌均勻。4、加入水攪拌均勻。加入玉米油拌勻。5、泡打粉和低...
  • 24816
藍水晶海洋慕斯怎麼做-藍水晶海洋慕斯的做法
  • 藍水晶海洋慕斯怎麼做-藍水晶海洋慕斯的做法

  • “如果不去馬爾代夫,也許我這輩子都不知道海水的顏色應該是水晶般的碧藍,大連的海已經找不到一處碧藍了,心存滿滿的遺憾,做個海洋慕斯吧,以此慰藉受傷的心!可是照片拍出來,由於光線不好,效果跟實際上的顏色差了很多,實際上這個慕斯蛋糕真的很美,那藍色的酒凍就像是一塊塊晶瑩剔透的...
  • 22102
水晶雙莓乳酪蛋糕的做法 【水晶雙莓乳酪蛋糕】 水晶雙莓乳酪蛋糕怎麼做
  • 水晶雙莓乳酪蛋糕的做法 【水晶雙莓乳酪蛋糕】 水晶雙莓乳酪蛋糕怎麼做

  • “【水晶雙莓乳酪蛋糕】表面有着一層小果凍看起來非常清新涼爽它不但提高了蛋糕的顏值,還豐富了整體口感美貌加美味,讓人一吃忘不掉”食材明細主料奧利奧餅乾(50克)黃油(20克)奶油奶酪(150克)細砂糖(40克)淡奶油(25克)檸檬汁(1小勺)玉米澱粉(1大勺)雞蛋(1個)草莓醬(30克)藍莓(適量)果凍材料水(10...
  • 18362
桂花水晶糕和枸杞水晶糕的做法
  • 桂花水晶糕和枸杞水晶糕的做法

  • 水晶糕晶瑩剔透,口感Q彈,香甜美味,是北京有名的小吃。水晶糕的主要食材是糯米和白糖,可以加入桂花、枸杞、紅薯、紫薯等材料去製作。加入不同的食材之後,味道以及營養價值也是各不相同。最常見的就是桂花水晶糕和枸杞水晶糕,今天就給大家介紹這兩種水晶糕的做法。一、桂花水晶...
  • 8413
蔓越莓水晶粽怎麼做-蔓越莓水晶粽的做法
  • 蔓越莓水晶粽怎麼做-蔓越莓水晶粽的做法

  • “今天是端午節,一年一度包粽子的時節又來到了,吃膩了傳統的糯米豆沙鹹肉?那麼今年我們來做一點不一樣的吧,今天教大家做一個蔓越莓水晶粽,透明Q彈的西米加上來自北美的蔓越莓,給今年的粽子帶來別樣的酸甜和清爽的口感,很適合初夏的時節。祝大家端午快樂呀~”食材明細主料西米(20...
  • 4489
草莓藍莓水果蛋糕的做法 歐美香草奶油裸蛋糕(草莓藍莓水果蛋糕) 草莓藍莓水果蛋糕怎麼做
草莓藍莓千層蛋糕的做法 草莓蛋糕千層蛋糕藍莓 草莓藍莓千層蛋糕怎麼做
  • 草莓藍莓千層蛋糕的做法 草莓蛋糕千層蛋糕藍莓 草莓藍莓千層蛋糕怎麼做

  • “這個千層蛋糕很簡單,沒有奶油直接買的酸奶倒上去就行,夏天冷藏一下超好吃!”食材明細主料低筋麪粉(55g)白砂糖(20g(蛋黃))玉米油(30g)牛奶(25g)雞蛋(2顆)輔料草莓(20顆)藍莓(15顆左右)濃稠酸奶(1盒)白砂糖(30g(蛋清))甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)草莓藍莓千層蛋糕的做法步驟1、這裏因為其他...
  • 13282
藍莓綠豆糕怎麼做-藍莓綠豆糕的做法
  • 藍莓綠豆糕怎麼做-藍莓綠豆糕的做法

  • “炎熱的夏季,我們這裏這幾天氣温高達三十八九度,熱的難受。俺家小寶貝雖然已經4歲了,但依然還不能吃過涼的冰激凌,於是就做了綠豆糕,稍微在冰箱冷藏一下,微微的冰涼,用來幫助孩子解除這夏天的燥熱。為了孩子吃得更開心,給他吃的還特意做成了他喜歡的小豬佩琪和喬治的樣子,小傢伙...
  • 26652
藍莓蛋糕怎麼做-藍莓蛋糕的做法
  • 藍莓蛋糕怎麼做-藍莓蛋糕的做法

  • “藍莓是世界公認的最佳護眼水果之一,它是“護眼小衞士”。因為藍莓中含有豐富的花青素,這種物質能夠活化視網膜功能,促進視網膜細胞中視紫質再生,改善眼部微血管供血,緩解視疲勞,增強視力,防止近視。並且,藍莓還含有維生素A、胡蘿蔔素等護眼成分,常吃藍莓對保護視力很有幫助。但...
  • 28193
水晶草莓怎麼做-水晶草莓的做法
  • 水晶草莓怎麼做-水晶草莓的做法

  • “這是一次失敗的嘗試,用澄粉加紫薯泥做的紫涼皮很成功,這次就想用煎的,煎出透明紅色的水晶煎餅,就加了草莓,開煎了,沒有成水晶煎餅,有點不成型,但味道很好”食材明細主料澄粉(適量)草莓(適量)輔料花生油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水晶草莓的做法步驟1、澄粉(製作方法在菜...
  • 25178
水浴藍莓巧克力蛋糕怎麼做-水浴藍莓巧克力蛋糕的做法
  • 水浴藍莓巧克力蛋糕怎麼做-水浴藍莓巧克力蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(60g)輔料雞蛋(3顆)白糖(30g)黑巧克力末(30g)玉米油(30g)牛奶(70g)調料藍莓果脯(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水浴藍莓巧克力蛋糕的做法步驟1、上火(小火)熱油,油出現波紋,放巧克力末。2、攪拌均勻,繼續加熱至有小氣泡。3、放入麪粉。4、攪拌均勻。5、放三個...
  • 26286
藍莓蛋糕的做法 優雅高貴的——藍莓蛋糕 藍莓蛋糕怎麼做
  • 藍莓蛋糕的做法 優雅高貴的——藍莓蛋糕 藍莓蛋糕怎麼做

  • “藍莓在我印象裏就是高貴,優雅,不是平時可以隨意買到的水果,而且價格也比較貴。這款蛋糕是先將蛋糕片做好再切長條形狀,中間加入藍莓果醬奶油,一塊一塊疊起來,表面再隨意放些新鮮的藍莓做裝飾,這樣美美達,高大上的點心即可完成”食材明細主料低筋麪粉(50g)黃油(50g)細砂糖(40g)雞蛋(1只...
  • 5064
藍莓綠豆糕的做法 藍莓綠豆糕by:普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓綠豆糕怎麼做
  • 藍莓綠豆糕的做法 藍莓綠豆糕by:普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓綠豆糕怎麼做

  • “其實步驟極簡單,只是有點費心費力,是對家人的愛心和耐心。”食材明細主料綠豆(500g)輔料黃油(50g)橄欖油(100g)白糖(100g)蜂蜜(50g)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓綠豆糕的做法步驟1、將綠豆浸泡一晚上2、第二天搓皮,這步很費時間精力,我和媽媽花了近3小時,網上有去皮綠豆賣,我...
  • 14598
藍莓戚風蛋糕的做法 十寸藍莓戚風蛋糕 藍莓戚風蛋糕怎麼做
  • 藍莓戚風蛋糕的做法 十寸藍莓戚風蛋糕 藍莓戚風蛋糕怎麼做

  • “藍莓放入蛋糕中,口感特別好,酸酸甜甜的有食慾,早餐、點心都是不錯的選擇。”食材明細主料低筋粉(150g)玉米油(50g)清水(110g)雞蛋(8個)鹽(2g)細砂糖(35+75g)香草精(5滴)檸檬汁(7滴)輔料藍莓(60g)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白中加入檸檬汁,用打蛋器高速攪打...
  • 7009
水晶糕怎麼做-水晶糕的做法
  • 水晶糕怎麼做-水晶糕的做法

  • “上次做西米露失敗了,一直沒有重新做,家裏有多餘的西米,就想想做了這個。”食材明細主料西米(200g)温水(180g)白砂糖(50g)輔料紫薯(1個)糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水晶糕的做法步驟1、準備200g西米,180g温水,50g白砂糖,混合攪拌,靜置半小時。2、把紫薯削皮冷水上鍋蒸20分...
  • 16996
藍莓氣泡水怎麼做-藍莓氣泡水的做法
  • 藍莓氣泡水怎麼做-藍莓氣泡水的做法

  • 食材明細主料藍莓果醬(適量)輔料冰塊(適量)雪碧(適量)調料檸檬(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藍莓氣泡水的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:容器中加入兩勺藍莓果醬。3、加入適量冰塊和藍莓顆粒。4、加入兩片檸檬。5、加入適量雪碧。6、攪拌均勻即可飲用。7、成品圖。8...
  • 8364
專題