佛手瓜燒排骨怎麼做-佛手瓜燒排骨的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

佛手瓜燒排骨的做法步驟

• 1、排骨煮水控幹，佛手瓜去皮切塊，蒜切細分成兩份，長紅椒切碎。

• 2、加菜油炒排骨至表面焦黃，加入第一份蒜末，炒出香味。

• 3、放入佛手瓜，炒一分鐘。

• 4、放入八角，桂皮，醋，醬油，酒。混勻。

• 5、加這麼多水。

• 6、加鍋蓋，煮10分鐘。

• 7、加剁椒，辣椒油，第二份蒜末，花椒麪，味精，鹽，糖。翻炒均勻，出現蒜末香味馬上關火。

小竅門

1.炒焯水排骨時容易炸油
2.菜完成後放置幾分鍾，佛手瓜才會入味