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油爆膳絲怎麼做-油爆膳絲的做法

油爆膳絲怎麼做-油爆膳絲的做法

油爆膳絲的做法 油爆膳絲怎麼做

鱔絲我家小朋友的最愛,爺爺也有一手劃膳絲的好本事

食材明細

主料
輔料
  • 色拉油 (5克)
  • (3克)
  • 醬油 (3ml)
  • 味精 (1克)
  • 胡椒 (1克)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 未知 (難度)

油爆膳絲的做法步驟

  • 油爆膳絲的做法 油爆膳絲怎麼做 第2張

    1、活的黃鱔過水燙一下,開劃嘍

  • 油爆膳絲的做法 油爆膳絲怎麼做 第3張

    2、先把肚子上這部分劃下來

  • 油爆膳絲的做法 油爆膳絲怎麼做 第4張

    3、接着把背部的一側劃下來

  • 油爆膳絲的做法 油爆膳絲怎麼做 第5張

    4、最後背部一側肉也劃下來時,就只剩下骨頭

  • 油爆膳絲的做法 油爆膳絲怎麼做 第6張

    5、洗淨,切段

  • 油爆膳絲的做法 油爆膳絲怎麼做 第7張

    6、爆炒中,炒至快出鍋前才加入醬油喔,最後關火後加入味精

  • 油爆膳絲的做法 油爆膳絲怎麼做 第8張

    7、最後撒上胡椒粉,一盤香味四溢的膳絲出爐啦

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