爆炒鱔絲怎麼做-爆炒鱔絲的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆炒鱔絲的做法步驟
1、準備所需食材。
2、將鱔魚剔刺切絲。
3、熱鍋加油。
4、將生薑大蒜尖椒豆瓣醬放入鍋中炒香。
5、倒入青椒絲翻炒片刻。
6、倒入鱔絲大火翻炒斷生。
7、加入料酒白醋鹽翻炒幾下煮一分鐘加味極鮮炒均。
8、裝盤出鍋。
9、成品圖。
10、成品圖。
小竅門
將鱔魚洗淨宰殺後不在清洗直接燒這樣能保證鱔魚的原味。
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