茄汁燒雞翅怎麼做-茄汁燒雞翅的做法

“前幾天從電視上看見的這個做法，覺得很不錯，營養健康而且沒有用一滴油就能做出美味的雞翅來，於是我稍作改動，用上了番茄醬，照樣做出了酸甜美味的茄汁雞翅；通常做雞翅前都會用鹽等調味料來醃製雞翅，醃製過程中易產生亞硝酸鹽，對身體不利，更健康的做法是用蔬菜、檸檬汁等來醃製，既去掉了雞肉中的腥味，又吸收了蔬果汁的清香，一舉兩得，下面就來看看做法吧。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁燒雞翅的做法步驟

• 1、備好所有原料

• 2、雞翅裏面劃上一刀，稍微深一點，以便入味

• 3、香菜、洋葱、姜、檸檬分別切成小段備用，再擠適量的檸檬汁進去

• 4、將切好的蔬菜用手揉搓，讓味道散發出來

• 5、再將雞翅放入，用蔬菜反覆揉搓，直至味道進到雞翅裏去，醃製十分鐘左右

• 6、鍋裏不放油，燒至3成熱時，將雞翅逐個放入

• 7、開小火，煎上一會後，雞皮上的油就慢慢的出來了，繼續煎至兩面金黃後關火

• 8、鍋裏放適量清水，擠上番茄醬，放醬油、料酒、白糖、鹽燒開

• 9、再把雞翅倒進去燒上一會，最後收汁起鍋即可

小竅門

最好選用不粘鍋煎雞翅，否則雞翅會粘而且上色也不均勻