當前位置:味味甜 >

關於小米椒燜燒帶魚怎麼做的餐飲百科

小米椒燜燒帶魚怎麼做-小米椒燜燒帶魚的做法
  • 小米椒燜燒帶魚怎麼做-小米椒燜燒帶魚的做法

  • “雙十一敗家的成果,這一段時間,慢慢來消耗;多春魚吃了兩回,今兒換成帶魚,給昂寶做了其它的菜,所以就不用兼顧他的口味,做一份重口味,超級下飯的帶魚,其實也是為了消耗已經開封的野山椒,可想而知,成品是真心辣。許久沒有吃這麼辣的菜,吃上一口鼻尖直冒汗,一口冰飲,一口帶魚,這日子,美滋滋...
  • 32796
佬米酒燒帶魚怎麼做-佬米酒燒帶魚的做法
  • 佬米酒燒帶魚怎麼做-佬米酒燒帶魚的做法

  • “佬米酒燒帶魚味道甜鹹鮮”食材明細主料帶魚(3條)佬米酒(1碗)輔料薑片(適量)蒜瓣(5個)小米椒(2個)葱碎(適量)白胡椒粉(適量)味精(適量)鹽(適量)甜味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)佬米酒燒帶魚的做法步驟1、煎帶魚不要時間太長不然帶魚的水分和油脂容易流失,微黃就行2、一碗佬米酒3、鍋內放...
  • 17421
香燜帶魚怎麼做-香燜帶魚的做法
  • 香燜帶魚怎麼做-香燜帶魚的做法

  • “本來打算今天做巴沙魚,女兒喜歡吃,發現還有一條帶魚,好久沒吃了,臨時改主意,就吃它吧😁”食材明細主料帶魚(1條)澱粉(適量)輔料油(適量)大蒜(2瓣)水(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(1匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香燜帶魚的做法步驟1、帶魚解凍,洗淨切段2、瀝水後裹上一層薄薄的澱粉3...
  • 7376
酥燜帶魚怎麼做-酥燜帶魚的做法
  • 酥燜帶魚怎麼做-酥燜帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(適量)調料花椒(適量)八角(1個)桂皮(少許)醬油(適量)生抽(適量)辣椒醬(適量)葱姜(適量)醋(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥燜帶魚的做法步驟1、帶魚處理乾淨,用廚房紙巾擦乾水分。2、平底鍋燒熱,倒油,放入帶魚煎至兩面金黃。3、煎好的帶魚放入高壓鍋中。4、加入葱,姜,...
  • 6586
燜帶魚怎麼做-燜帶魚的做法
  • 燜帶魚怎麼做-燜帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(500克)輔料花生油(1勺)蠔油(一勺)醬油(一勺)料酒(一勺)老抽(半勺)花椒(少許)大料(少許)胡椒粉(少許)白糖(半勺)鹽(少許)大葱(少許)姜(少許)小葱(少許)米醋(一勺)蒜片(少許)幹辣椒(2個)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜帶魚的做法步驟1、帶魚清洗乾淨2、帶魚切段,放入花椒.葱.姜.料酒.胡...
  • 31756
蒜燜帶魚怎麼做-蒜燜帶魚的做法
  • 蒜燜帶魚怎麼做-蒜燜帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(500g)輔料大蒜(50g)葱(適量)薑片(適量)大料(3個)料酒(適量)醋(10克)生抽(5克)鹽(3克)雞精(3克)白糖(15克)清水(適量)蒜香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜燜帶魚的做法步驟1、將帶魚去頭去內臟,切成4-5釐米的段加葱姜、料酒醃製去腥味,撒上少許的麪粉裹勻2、將帶魚段過油炸至表面焦...
  • 21824
漁家燜小帶魚怎麼做-漁家燜小帶魚的做法
  • 漁家燜小帶魚怎麼做-漁家燜小帶魚的做法

  • “冰箱裏有前幾天剩下的一盆小帶魚,拿出來用漁家最傳統方法燜着吃!”食材明細主料小帶魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料醬汁(適量)黃豆醬(適量)鹽(適量)味精(適量)醋(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)漁家燜小帶魚的做法步驟1、冰箱裏的小帶魚。2、醬汁,農村自磨的黃豆醬,醋,鹽,味...
  • 22462
紅燒帶膏小魷魚怎麼做-紅燒帶膏小魷魚的做法
  • 紅燒帶膏小魷魚怎麼做-紅燒帶膏小魷魚的做法

  • 食材明細主料新鮮帶膏小魷魚(500G)輔料薑末(15G)蒜末(15G)葱花(適量)調料色拉油(50G)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅燒帶膏小魷魚的做法步驟1、先把帶膏小魷魚清洗乾淨。2、燒開一鍋水,把帶膏小魷魚放入鍋中炒熟,看到鍋中魷魚變色,撈出瀝乾水分...
  • 9334
醬燜帶魚怎麼做-醬燜帶魚的做法
  • 醬燜帶魚怎麼做-醬燜帶魚的做法

  • “【醬燜帶魚】的醬料可以按照自己的口味喜愛選擇,郫縣豆瓣醬、黃豆醬、甜麪醬,農家醬等等都可以,並且也可以選擇幾種醬料搭配調製成複合醬料。因為帶魚的肉質較厚,所以提前醃漬入底味的過程不可少。”食材明細主料帶魚(1條)輔料葱(適量)麪粉(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(5克)白糖...
  • 14489
燒帶魚的做法 家常燒帶魚 燒帶魚怎麼做
  • 燒帶魚的做法 家常燒帶魚 燒帶魚怎麼做

  • “家常口味,家的味道!”食材明細主料帶魚(適量)輔料食用油(適量)醋(適量)糖(適量)蠔油(適量)生抽(適量)幹辣椒(適量)花椒粒(適量)香葉(一片)薑片(適量)蒜片(適量)鹽(適量)大葱(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)燒帶魚的做法步驟1、帶魚,洗淨,晾乾,備用。2、晾乾水後的帶魚,入鍋煎炸至兩面焦...
  • 8276
醋燜帶魚怎麼做-醋燜帶魚的做法
  • 醋燜帶魚怎麼做-醋燜帶魚的做法

  • “分享一道醋燜帶魚,最適合秋冬進補,肉嫩鮮香,酸甜可口,開胃下飯,上桌几分鐘就光盤。全家人就愛這一口,一次多做點,少了不夠吃。”食材明細主料帶魚(400g)輔料油(適量)鹽(適量)葱段(適量)薑片(適量)蒜(適量)醬油(適量)醋(適量)料酒(適量)糖(適量)花椒粒(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)醋燜帶魚...
  • 5610
家燜帶魚怎麼做-家燜帶魚的做法
  • 家燜帶魚怎麼做-家燜帶魚的做法

  • “帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。經常食用帶魚,具有補益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。...
  • 23836
豉椒帶魚的做法 私房小菜一碟之【豉椒帶魚】 豉椒帶魚怎麼做
  • 豉椒帶魚的做法 私房小菜一碟之【豉椒帶魚】 豉椒帶魚怎麼做

  • “帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性温,味甘,具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,實為老人、兒童...
  • 29413
紅燒帶魚的做法 帶魚(紅燒) 紅燒帶魚怎麼做
  • 紅燒帶魚的做法 帶魚(紅燒) 紅燒帶魚怎麼做

  • “原料:帶魚一條(500G左右)薑末10G蒜末2瓣姜一塊調味料:色拉油70G料酒2大匙,生抽3大匙,老抽1匙紅糖15G紅辣椒3個鹽適量葱花適量清水適量做法:1帶魚去頭去尾,去掉內臟等清洗乾淨(不去鱗)2帶魚用剪刀剪成一段段後瀝乾水分放入盛菜藍晾乾,中途記得翻面3先把鍋加熱,接用姜擦拭鍋底,(這樣煎...
  • 30201
剁椒燒帶魚怎麼做-剁椒燒帶魚的做法
  • 剁椒燒帶魚怎麼做-剁椒燒帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(2條)輔料剁椒(1大匙)料酒(適量)生抽(1大匙)葱(適量)胡椒粉(少許)糖(少許)姜(適量)中辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)剁椒燒帶魚的做法步驟1、帶魚處理乾淨後加葱花、薑絲、胡椒粉、料酒,拌勻,醃製二十分鐘2、鍋裏注油燒熱,煎醃好的帶魚3、煎至兩面金黃,盛出備用4、鍋裏重新...
  • 20472
雙椒燒帶魚怎麼做-雙椒燒帶魚的做法
  • 雙椒燒帶魚怎麼做-雙椒燒帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(適量)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)調料玉米油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)料汁蠔油(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒燒帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨。2、上面劃幾刀。3、放鹽、料酒、姜、花椒,拌勻醃製20分鐘。4、把調料挑出...
  • 24068
燒椒海帶怎麼做-燒椒海帶的做法
  • 燒椒海帶怎麼做-燒椒海帶的做法

  • “夏季炎熱,涼拌菜成為家家餐桌的主角,合理的食材搭配在滿足人們口味需要的同時又補充了身體所需的維生素,燒椒海帶就是一款不錯的小涼菜,海帶的鮮爽加上燒彩椒的清香一定使您胃口大開!”食材明細主料海帶(適量)輔料彩椒(適量)白芝麻(適量)麻油(適量)配料生抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工...
  • 12554
小米椒燒排骨怎麼做-小米椒燒排骨的做法
  • 小米椒燒排骨怎麼做-小米椒燒排骨的做法

  • “麻辣過癮,排骨離骨入味兒,超級下飯。”食材明細主料排骨(適量)小米椒(適量)輔料葱(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)冰糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)豆瓣醬(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)小米椒燒排骨的做法步驟1、排骨燉二指段,洗去血水。2、洗過的排骨冷...
  • 28088
小米椒蒜蓉海帶絲怎麼做-小米椒蒜蓉海帶絲的做法
  • 小米椒蒜蓉海帶絲怎麼做-小米椒蒜蓉海帶絲的做法

  • “微麻微辣,蒜香濃郁,美味快手小炒😋好吃又營養。”食材明細主料小米椒(2個)蒜蓉(適量)海帶絲(適量)輔料花生油(適量)大紅袍花椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小米椒蒜蓉海帶絲的做法步驟1、海帶絲開水泡發洗淨。2、小米椒,蒜蓉。3、鍋內適量油燒熱,小米椒,蒜蓉...
  • 25107
紅燜帶魚怎麼做-紅燜帶魚的做法
  • 紅燜帶魚怎麼做-紅燜帶魚的做法

  • “帶魚為一種高脂魚類,含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分,具有補脾益氣、潤膚養髮、利於大腦發育的功效。”食材明細主料帶魚中段(1000g)輔料葱薑蒜(適量)調料鹽(5g)胡椒粉(5g)料酒(30ml)白糖(20g)老抽(15ml)生抽(15ml)蠔油(20g)八角(2顆)大料(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝...
  • 5637
青椒燒小鯽魚怎麼做-青椒燒小鯽魚的做法
  • 青椒燒小鯽魚怎麼做-青椒燒小鯽魚的做法

  • 食材明細主料小鯽魚(2只)青椒(1個)輔料姜(適量)蒜(適量)配料豆瓣醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青椒燒小鯽魚的做法步驟1、小鯽魚去內臟和魚鱗,用鹽醃20分鐘2、青椒洗淨切成塊3、鍋裏放油爆香姜蒜,下小鯽魚一面煎至金黃4、翻面再煎下,然後在鍋的旁邊下青椒也...
  • 30210
剁椒芋頭燒帶魚怎麼做-剁椒芋頭燒帶魚的做法
  • 剁椒芋頭燒帶魚怎麼做-剁椒芋頭燒帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(1條)荔浦芋頭(半個)剁椒(2勺)輔料薑片(3片)小葱(1根)料酒(2勺)澱粉(2勺)生抽(1大勺)油(適量)鹽(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剁椒芋頭燒帶魚的做法步驟1、帶魚加入薑絲、料酒和鹽抓勻後醃製一下;2、將芋頭塊放入油鍋中炸;3、炸至表面金黃;4、醃製好的帶魚用廚房紙巾...
  • 4166
燜燒帶魚怎麼做-燜燒帶魚的做法
  • 燜燒帶魚怎麼做-燜燒帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(2條)葱(一段)姜(3片)蒜(4顆)輔料生抽(2匙)料酒(1匙)醋(1匙)花椒(適量)大料酒(適量)辣椒(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜燒帶魚的做法步驟1、帶魚切斷,撒上澱粉,拌勻。炒鍋上火加熱倒入油,將帶魚炸成金黃色,出鍋。2、鍋內留一點底油,放入葱薑蒜辣椒,花椒,大...
  • 15701
小米椒燒武昌魚的做法 農家小米椒燒武昌魚 小米椒燒武昌魚怎麼做
  • 小米椒燒武昌魚的做法 農家小米椒燒武昌魚 小米椒燒武昌魚怎麼做

  • “毛澤東的【才飲長江水,又食武昌魚】的詞句,使武昌魚聞名遐邇。如果在寒冷的隆冬季節,剛從漫天雪地的室外回到家中,等待您的是一盤熱氣騰騰的農家小米椒紅燒武昌魚。青綠青綠的顏色,彷彿春天已經不遠。煎炸後的武昌魚外脆裏嫩,小米椒吃到嘴裏火辣辣,胃中暖洋洋,頓時會忘卻冬日的...
  • 30134
泡椒紅燒帶魚怎麼做-泡椒紅燒帶魚的做法
  • 泡椒紅燒帶魚怎麼做-泡椒紅燒帶魚的做法

  • “從小就愛吃魚的我,對於魚類真是情有獨鍾,泡椒帶魚是小時老媽最愛做的菜之一,現在老媽是不做飯了,這道菜泡椒帶魚就很少出現在我家的餐桌上,今天突然想起好久沒吃這個口味,想着都流口水,趕緊出去買了2條帶魚回家做,可怎麼也做不出老媽的味道,老媽告訴我在做魚時加醋,還可以使魚肉...
  • 6133
專題