麻辣魷魚的做法 麻辣魷魚（賣相不好，味道好） 麻辣魷魚怎麼做

“魷魚買的是冷凍的，做出的味道不如新鮮的”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣魷魚的做法步驟

• 1、將冷凍的魷魚提前拿出來，或者直接將冷凍的魷魚放進煮沸的鍋裏，放葱段、薑片
• 2、將煮好的魷魚拿出來切段，備用，放少量料酒去腥（注意：切段前要對魷魚進行處理，橫切開裏面會有很堅硬的東西，樓主也不知那是什麼，扣出來就好了）
• 3、油燒熱，放入辣椒麪，煸炒出香味兒，放入備用的魷魚段
• 4、魷魚變色後，放入綠辣椒，並放入鹽等調味料（樓主從來不用味素，味道雖然差了點兒，但是健康更重要嘛）

• 5、差不多就可以出鍋啦，配上一碗米飯，天吶~美壞了呦

小竅門

1.魷魚一定要處理好，處理乾淨。
2.料酒要少放，避免影響魷魚的味道
3.辣椒要酌量添加，（延吉的辣椒真的太辣啦）