五彩繽紛玉脂蝦怎麼做-五彩繽紛玉脂蝦的做法

“這道菜色彩亮麗，五彩繽紛，造型美觀，食材豐富，當然了在營養上也就更全面，美食美食，美之食用，希望大家每天都有個好心情！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

五彩繽紛玉脂蝦的做法步驟

• 1、蝦挑去蝦線,洗淨後瀝乾，只用尾部，調入少許料酒、白胡椒粉和鹽醃10分鐘

• 2、日本豆腐切成大約3釐米的段兒;日本豆腐中間用小勺子的柄挖個小坑,但不要挖透

• 3、把醃好的蝦尾部插進去

• 4、上蒸鍋蒸5分鐘後取出待用

• 5、胡蘿蔔去皮切小丁，幹香菇泡發洗淨後切小西,毛豆去皮取豆和玉米在沸水中快速焯一下，然後撈出瀝乾水分;

• 6、鍋內倒色拉油,下毛豆,胡蘿蔔,玉米,香菇,加鹽,快速翻炒,最後倒入水澱粉勾芡點香油出鍋,倒入蒸好的豆腐中間即可

小竅門

1.蒸豆腐時間不要超過5分鐘，否則豆腐就不嫩了。
2.食材可根據家裏現有的適當添減。