五彩繽紛的年夜餃子怎麼做-五彩繽紛的年夜餃子的做法

“韭菜餡水餃是年夜飯的必選，諧音久財，久久發財！過年圖個吉利，韭菜餡水餃在年夜飯的餐桌上出現的頻率最高，今年的年夜餃子用了菠菜、胡蘿蔔和紫甘藍榨汁和麪，做出來五彩繽紛的餃子，熱熱鬧鬧很喜慶的趕腳。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五彩繽紛的年夜餃子的做法步驟

• 1、紫甘藍洗淨切碎，加入適量的涼開水，點點白醋榨汁過濾

• 2、菠菜洗淨切碎加入適量的涼開水榨汁過濾

• 3、胡蘿蔔洗淨切碎加入適量的涼開水榨汁過濾

• 4、取約四分之一的面用菠菜汁合成麪糰

• 5、取約四分之一的面用胡蘿蔔汁合成麪糰

• 6、取約四分之一的面用紫甘藍汁合成麪糰

• 7、剩餘麪粉用温水合成麪糰

• 8、雞蛋打散入鍋煎熟，邊煎邊攪拌碎碎的，加入鹽拌勻。韭菜摘洗乾淨切碎，倒入適量色拉油拌一下，加入雞蛋碎、五香粉拌勻

• 9、包餃子

• 10、煮餃子

• 11、出鍋裝盤。

小竅門

1、紫甘藍榨汁加一點醋保持顏色不氧化。
2、煮餃子，水開後餃子入鍋，再次翻開後點入冷水2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。