芥菜肉絲怎麼做-芥菜肉絲的做法

“芥菜是醃製鹹菜的好食材，醃製好的芥菜口感脆爽，和肉絲一同烹製，是一道很不錯的佐食小菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥菜肉絲的做法步驟

• 1、芥菜用清水洗淨，同五花肉一樣，均切成絲；

• 2、辣椒剪成段，五花肉用醬油、料酒醃製5分鐘；

• 3、鍋內倒油，放入處理好的主料、調料和水；

• 4、蓋好鍋蓋，啟動【幹鍋】功能；

• 5、待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻即可。

小竅門

1.醃製的芥菜切成絲後，用清水反覆沖洗，去除鹹味；
2.醃製的芥菜本身就有鹹味，所以這道菜不需要放鹽；
3.香油出鍋時倒入。