烤羊腿的做法 【超入味】烤羊腿 烤羊腿怎麼做

“自己做的烤羊腿，完全沒有羶味，而且特別入味特別香，百吃不厭，家人都很喜歡吃，每次烤的都吃光盤，大口吃肉、就着啤酒的感覺太棒了，細節不懂的親歡迎加我微信詢問，寶媽很高興和大家交朋友。Vxin：273068623”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤羊腿的做法步驟

• 1、羊腿洗乾淨，買的時候讓賣肉的剁成幾大塊，方便下鍋滷

• 2、把切好的大塊羊排，先用水焯一下，裏面加些姜塊、料酒，去去浮沫，洗乾淨，然後放在砂鍋裏，加入滷料包，大火燒開，小夥悶20-30分鐘，加3勺鹽，一大塊生薑片和20ml料酒，去羶味，滷完滿屋子都是羊肉香味。這一步主要是讓肉入味，不要燉太熟。

• 3、開始準備錫紙盤了，也可以拿錫紙自己做，在錫紙盤底刷上一層色拉油

• 4、把土豆、胡蘿蔔、洋葱切塊放入錫紙盤中、烤完後非常好吃的，塊不要太小，不然烤熟就沒了

• 5、將生抽、五香粉、燒烤粉、半勺鹽混在一起做醬料

• 6、均勻的刷一層在配菜上，配菜的主要目的是給羊肉解膩，絕對空盤

• 7、滷好的羊肉可以放上去啦，正反面分別刷一層醬料，再擠上檸檬汁

• 8、刷上一層啤酒，正反刷哦

• 9、再刷上一層蜂蜜，或者將蜂蜜和啤酒混在一起刷都可以

• 10、整整兩大盤，我買的羊腿大，家人都當飯吃，哈哈，4-6個人的量，吃的飽飽飽。。。

• 11、烤箱預熱190度，中層，1-1.5個小時，烤起來，中間不放心，可以打開看看、喜歡重口味的可以中途繼續刷料，也可以撒辣椒粉

• 12、這是成品的一部分，好吃到沒朋友啊，烤的越焦越好吃，外酥裏嫩、還入味，口水啊。