剁椒蒸金針菇 剁椒蒸金針菇怎麼做-剁椒蒸金針菇的做法 最簡單快手的夏季開胃小菜

“剁椒蒸金針菇，酸酸辣辣的挺開胃，在這越來越沒有胃口的炎夏，來上這樣一盤小菜，配上清粥或者涼麪，吃起來真的很舒服。尤其最好的一點是，這菜做起來非常簡單，超級快手，幾分鐘搞定，可以讓你在高温天氣裏，減少在廚房蒸桑拿的時間。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒蒸金針菇的做法步驟

• 1、金針菇一把。

• 2、切去尾部相連的部分。

• 3、過清水沖洗乾淨。

• 4、濾幹水分後整齊的碼入盤中備用。

• 5、將盤子置於蒸格上。

• 6、蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘。

• 7、剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁。

• 8、開蓋，將盤中的水分倒掉，將調味汁淋在金針菇表面即可。

小竅門

此菜鹹鮮酸辣，是夏季開胃佐餐的不二良品。