醬香雞塊怎麼做-醬香雞塊的做法

“醬香濃郁，鹹中微甜，雞肉鮮嫩又緊緻，實在是太香了😍😋”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香雞塊的做法步驟

• 1、7個雞腿，請賣家剁好。清水洗去血水備用。

• 2、鍋內適量清水，雞腿塊放入，切幾片湯，開中火焯燙。

• 3、水開關火，用筷子挾出。

• 4、温水洗去浮沫，濾水備用。

• 5、鍋內適量油燒熱，葱薑蒜，花椒麻椒，乾紅辣椒，6粒冰糖放入翻炒兩下，炒出香味。（油不宜太熱，乾紅辣椒易炒糊）

• 6、雞塊倒入翻炒幾下。

• 7、適量生抽，老抽，甜麪醬。

• 8、翻炒至均勻上色，倒入適量鹽。

• 9、2碗温水，大火燒開，中火燉二十五分鐘。

• 10、此時，湯已收到正好。

• 11、青紅椒放入，翻炒一兩分鐘。

• 12、關火盛盤。

• 13、成品。

• 14、成品。