醬香雞塊的醬是什麼醬
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豆瓣醬。想要醬香雞塊做得好,首先可以將鍋燒熱,加入雞塊,翻炒出水撈出沖洗乾淨,這樣能去血水,能夠有效去腥,且肉質會更加地鮮嫩。需要注意的是,豆瓣醬本身就帶有很重鹹味,醬放得足夠多的話,切記不要再放鹽了,試着味道不夠,在酌量添加即可。
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豆瓣醬。想要醬香雞塊做得好,首先可以將鍋燒熱,加入雞塊,翻炒出水撈出沖洗乾淨,這樣能去血水,能夠有效去腥,且肉質會更加地鮮嫩。需要注意的是,豆瓣醬本身就帶有很重鹹味,醬放得足夠多的話,切記不要再放鹽了,試着味道不夠,在酌量添加即可。