香辣芋兒雞怎麼做-香辣芋兒雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣芋兒雞的做法步驟

• 1、雞宰小塊冷水下鍋加點姜焯水，其他調料切好。

• 2、起油鍋小火煎豆瓣醬。

• 3、豆瓣醬炒出紅油後，下除葱以外的全部佐料炒，炒香了在加葱炒一下。

• 4、佐料炒好後加雞肉下去炒，炒勻後沿鍋邊到少量料酒繼續翻炒。

• 5、炒好後加入開水淹過雞肉，小火煮30分鐘左右後下芋兒大火燒開轉小火煮至芋兒軟爛。

• 6、水快燒乾時大火收汁。

• 7、出鍋裝盤撒上香葱。

小竅門

炒豆瓣醬🔥一定不能大哦！