誰也不能阻擋我吃香辣幹鍋芋兒雞如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
芋頭,土豆,山藥,藕,海帶,豆腐,豆皮,魔芋。。。。 :自己看着辦
葱薑蒜,八角,花椒,幹辣椒,大棗 :一大碗
蒜苗花盆掐幾根,五香水(就是大料,香葉,小茴那些用開水泡的) :一大罐
主料
土雞 :一隻芋頭,土豆,山藥,藕,海帶,豆腐,豆皮,魔芋。。。。 :自己看着辦
輔料
海底撈清油底料 :一包葱薑蒜,八角,花椒,幹辣椒,大棗 :一大碗
蒜苗花盆掐幾根,五香水(就是大料,香葉,小茴那些用開水泡的) :一大罐
具體步驟
1. 先把那一大碗的底料用油爆香,倒入海底撈,把雞塊放進去翻炒。這個過程是要去除雞的血水,也是第一次入味。
2. 翻炒十幾分鍾後,血水差不多幹了,倒入高壓鍋,加糯玉米,芋頭,藕,海帶,茭白,魔芋,豆腐這些耐煮的菜。然後,一大罐的五香水篳進去,剛好淹沒的分量,蓋好蓋子,大火20-30分鐘。出鍋,這下就先吃肉肉啦(^V^)
3. 又換一鍋。從高壓鍋裏換到這個電火鍋,撒上蒜苗,先吃肉,再吃芋頭和其他。然後就可以隨意下菜啦~~歡樂歡樂(^O^)
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