在家也能吃到爽-不辣的火鍋蘸料配方

一説到火鍋，那可是各位吃貨小夥伴們的心頭愛啊！冬天來臨之際，叫上幾位好朋友一起吃上一頓熱氣騰騰的火鍋，簡直是人生最幸福的事，沒有之一！不過有的北方朋友不能吃辣，看到麻辣的醬料都無從下口。沒有關係，今天小編就為大家介紹幾種不辣的蘸料調配方法。

相信很多人都喜歡吃火鍋吧，吃火鍋的時候我們都會用到蘸料，可以説，蘸料是吃火鍋必不可少的伴侶，很多人火鍋料都是去超市買，也不便宜，有沒有想過自己做呢?今天小編就教給大家幾種不辣的火鍋蘸料配方，以後吃火鍋的時候就可以自己做了。

一、耗油料

先把食用油倒進鍋裏，加熱之後倒上蒜泥，炒一會後放上耗油，再炒一會，然後再倒上點湯、胡椒粉、味精和料酒，攪拌一會就做好了。這種火鍋料不辣，不喜歡吃辣的人可以試試，適合蘸牛羊肉或者是蝦、花蛤等海鮮。

二、腐乳汁料

需要用到紅豆腐乳，先把它都碾碎，倒上點水攪拌成糊，然後用工具把雜質去掉，把剩下的醬放到鍋裏，燒開之後放上點糖、白酒、味精等攪拌均勻。這種蘸料最適合海鮮火鍋。

三、蒜香蠔油料

蒜泥+蠔油+料酒+胡椒粉

有些吃貨不吃辣，這一種蘸料就只是蒜的辣味，把牛肉、羊肉、大蝦等蘸它吃，最美味不過啦!這款蘸料適合不會配蘸料的新手，這碗蘸料，鹹辣適中，口感超級棒。

四、麻醬蘸料

芝麻醬+麻油+生抽+香醋+糖+葱花+薑末

嗎醬蘸料是大眾經典款蘸料，家家户户必不可少的麻醬，適合大多數人，而且各種葷菜、素菜都可以用它搭配。

五、鮮香薑汁

麻油+薑末+生抽+香醋+糖

吃火鍋時，像魚蝦蟹類等原味的海鮮，也可以選擇鮮香薑汁作為蘸料，海鮮的味道也會另有一番滋味。

六、腐乳麻醬

腐乳+芝麻醬+辣椒油+芝麻+香菜

愛吃腐乳的胖友們，這種蘸料比較鹹香，在吃魚肉、蝦肉等原味海鮮的時候，蘸它吃超級棒!

七、醬汁料

先把姜切成末，然後放上糖、生抽、醋、鹽和味精，倒上點水醃製一會就做好了。這種配料最適合魚蝦等海產品火鍋。

八、沙茶醬

潮汕火鍋標配

沙茶醬+香菇醬+蒜泥+香菜

沙茶醬，在福建廣東是必不可少的餐桌調料，改良自東 南 亞的沙爹(Satay)醬，鮮味逼人，複雜濃郁。除了作為潮 汕牛肉鍋的原配蘸醬之外，沙茶醬在平日飯桌上也是用途多多，炒麪燒牛肉，十八般武藝都難不倒它，不可多得的美味蘸料噢!

怎麼樣，以上這八種不辣的火鍋蘸料配方是不是解決很多不能吃辣的朋友的一大難題！尤其是麻醬蘸料和沙茶口味的蘸料是十分百搭的，如果不知道選擇什麼調料，這兩種口味的蘸料絕對不會出錯！如果大家還有更多好吃的蘸料調配方法，歡迎一起分享學習哦。