才能像火鍋店一樣好吃-在家吃火鍋需要準備些什麼食材和配料

火鍋是我們都非常喜歡吃的一種美食。這種好吃的食物從四川傳遍大江南北，甚至在國外都可以吃上火鍋。要説火鍋為什麼這麼受歡迎，首先就是它的味道。火鍋的湯底非常重要，好不好吃決定於湯底好不好。以前只有麻辣味，現在改良後的鍋底味道很多。還有就是各種菜品，放在火鍋裏一涮特別好吃。最後就是吃火鍋的氣氛，特別熱鬧，中國人就喜歡熱鬧。那今天我們就看看在家吃火鍋需要準備些什麼。

在家吃火鍋需要準備些什麼食材和配料，才能像火鍋店一樣好吃

一、燙菜

火鍋菜可以準備各種葷菜比如鹹排、肥羊卷、肥牛卷、蝦滑、毛肚，各種海鮮比如生蠔、花甲、蟶子，還有各種素菜比如白菜、綠筍、金針菇、冬瓜等等，可以根據來的客人或者家人的喜好都準備一些。

二、調料

吃火鍋的菜餚蘸着調料吃會更加好吃。我們可以準備芝麻醬、花生醬、香菜、老乾媽牛肉醬、醋、麻油、蒜泥、腐乳、鹽、味精、白糖、葱花等調味料，這樣調製出來的蘸料特別好吃，會讓整個菜餚味道提升。

三、鍋底

鍋底特別重要，所以我們可以在超市選購現成的火鍋底料，比如麻辣味的，牛油味的，番茄味的或者雞湯味的，回來加水煮開之後就可以了，味道比較好，和平時火鍋店吃的基本上味道一致。當然如果有時間的話，還可以自己用各種大骨、雞架來熬製高湯，然後作為火鍋底料來吃，都是非常不錯的。

以上就是關於在家吃火鍋需要準備的一些食材了。相信喜歡吃火鍋的小夥伴肯定準備的特別全，有的甚至比在火鍋店吃還要考究。現在很多人也特別願意在家吃火鍋，因為在家吃火鍋只需要準備生的菜品，而且可以滿足大多數人的口味，不管你是喜歡吃辣的還是喜歡吃素，在吃火鍋的時候都能滿足。所以平時朋友小聚或者家庭聚會的時候都可以選擇在家吃火鍋，不僅方便還乾淨衞生，性價比超高。