來看看在家煮火鍋需要準備什麼吧-喜歡吃火鍋的你

火鍋是一種簡便有好吃的美味，只要把食材放進鍋裏涮一會，就能嚐到最新鮮的美味，而且根據每個人的口味不同，想吃什麼就吃什麼，可以説是很方便了。那麼小夥伴們，你們喜歡在家吃火鍋嗎?在家吃火鍋可是很愜意的，看一下在家吃火鍋需要準備些什麼吧。

在家煮火鍋需要準備什麼

一、當然是各種菜啦

1、肉類

如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。

牛肉是火鍋的必備菜品，火鍋中用的通常是肥牛。羊肉也是不可或缺的一種肉，像肥牛一樣，火鍋通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。

2、海鮮

如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。

和肉一樣，火鍋裏能放的海鮮也是多種多樣。這裏的海鮮分為兩種：一種是新鮮的海鮮，一種是像魚丸這樣的半成品海鮮。

魷魚和墨魚。新鮮的和乾的都用。可以給火鍋湯增加獨特的鮮味。如果用新鮮的墨魚的話，一定要確保已經清理乾淨了。幹魷魚更麻煩一點，用之前需要用水浸泡24小時。

3、蔬菜類

如白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、捲心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。

海鮮和肉是火鍋的主角，但是沒有蔬菜的火鍋是不完整。蔬菜不僅可以解膩，還能豐富湯的口感。火鍋裏你可以加任何蔬菜，我更喜歡那些久煮也可以保持口感的食材。

4、菌菇類

如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等。

香菇這類大一點的菇最好對半切再丟到火鍋裏，這樣的菇需要3-4分鐘才能煮熟。金針菇很快熟，大概30秒左右就可以了。

5、豆製品

如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。

6、主食類

如果怕吃不飽，待加的上述食材吃完後，用剩下的湯煮粉面。可以適當加些火鍋面、方便麪、紅薯粉、寬粉、粉絲、手擀麪、麪筋等。

二、再有就是湯料啦

1、用棒骨或是大肉塊燉出來的美味湯汁來作為製作火鍋的“水”。

2、把準備好涮火鍋的材料擺放在桌子上，插電，準備好開始涮火鍋。

3、有一點點温度了，加火鍋底料。如果喜歡吃辣的話，可多加點火鍋底料。攪拌均勻。之後靜等開鍋。

4、開鍋的變現一般是冒泡，熱氣明顯增多，這時候，就可以開始下食材了。

5、急着吃的話，一般是先下青菜，因為佔地比較大而且容易熟。之後，等青菜蔫下去之後最好放牛肉丸等不是很容易煮熟的。青菜如果熟了就可以撈上來了。

6、如果不用麻醬，湯是有味道了，可以直接放進碗裏，開吃。想蘸醬的話也行，把菜等放到麻醬裏沾着吃。簡單的話，只要把醬油、醋、辣椒調和一下就好了，隨個人喜好加點香菜和葱，重慶人也喜歡加點麻油。喜歡濃一些的醬料的話，可以放花生醬、腐乳和蠔油。

在家煮火鍋需要準備什麼，上面介紹一目瞭然吧。在家吃火鍋最是舒服自在，不用在意火鍋店什麼時候關門，自己買的食材不僅料足而且實惠。與三五好友一起吃個火鍋，吃高興了還可以隨意暢飲，喝多少都不用擔心找不到自己家門，是不是很爽!