快來看看這些祕密吧-砂鍋——煮薑茶的鍋

自古以來有者生薑治百病的效果，薑茶有着緩解疲勞的效果，如果是單純的煮薑湯，對鍋沒有太多的要求的。但是用砂鍋或者搪瓷鍋的效果會更好的，不會讓其它鍋的有害物質融入薑茶中，平常煮薑湯是用來治療感冒的，如果家裏有砂鍋或者是搪瓷鍋最好了。

砂鍋——煮薑茶的鍋，快來看看這些祕密吧

一、砂鍋的優點

砂鍋是我們國家所特有的一種炊具，它的特點是導熱性比較差，這一個特性不但不是砂鍋的缺點，而且是它突出的優點。砂鍋特別適合於嫩肉、雞和鴨，更適合於熬湯，它可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態，由於火小，時間又長，最後可以使肉爛，湯汁鮮美，別具風味。用鐵鍋和鋁鍋來燒肉和煮湯都達不到這樣好的效果。砂鍋的保温性能特別好，使湯菜不容易變涼。砂鍋也適合用來熬煎中藥，它不會與中藥裏的各種成分發生化學作用而把藥效破壞，如果用鐵鍋熬中藥就容易使藥失效。

二、薑茶的功效

自古以來中醫學家和民間有“生薑治百病”之説。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降温、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀;生薑還有健胃增進食慾的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾;生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發生的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用生薑50克煎水喝，可使症狀迅速消除。

三、薑茶的做法

生薑含有多種活性成分，具有發汗解表、温中止咳、暖胃止嘔的作用。科學證實，生薑還有抑制癌細胞及預防心血管疾病的作用。從姜中提取的精華素，還可以用來治療偏頭痛和關節炎。我國民間早就有喝薑茶的習慣。把10克姜洗淨之後切成5等份，與5~10克紅茶放入300毫升水中煮沸5~10分鐘，除去渣滓及茶葉，加30克冰糖攪勻後飲用。這種薑茶喝1次即可驅走輕微的感冒，症狀較重者一連3天每日喝1次，可緩解流鼻涕、咳嗽、發燒、喉嚨痛、頭痛等症狀。生薑可以緩解暈車船的噁心症狀。專家建議，乘車船之前喝1杯薑茶。這種薑茶的做法是：取指頭大小1塊生薑，去皮、切丁，加點蔗糖放入杯中，倒入滾水，泡15分鐘後飲用。

煮薑茶的鍋我認為用砂鍋或者搪瓷鍋會更好，不會讓金屬鍋中含有的有害物質經過煮沸融入到薑茶中，大大減少了薑茶的效果，也會對身體產生不良的危害，薑茶也應該配着別的東西來共同煮，增加效果比如玫瑰紅糖等這種温和的藥材，效果更佳。