吃火鍋需要準備什麼材料

吃火鍋需要準備火鍋底料、牛肉羊肉、蔬菜、丸類、海鮮以及豆製品等，還要準備蘸料。吃火鍋最重要的就是火鍋原湯，都是清湯和紅湯的原湯，除此之外也還有其他的。調製火鍋原湯要準備質量好正宗的調味品，豆瓣、醪糟汁、花椒、老薑、大蒜、幹辣椒、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、冰糖和天然香辛料等調味料是必須的，這樣調出來的原湯口感豐富，味道極佳。還有火鍋底料在製作過程中要選擇精細的材料，把握好每種材料的用量，火候和時間掌握也不容忽視。