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關於芋兒的餐飲百科

美味的芋兒紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 美味的芋兒紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘紅燒肉簡直是對我這種減肥的人來説是暴擊,想吃但又怕長胖,但是它的味道實在是太香了,每天就來幾個吧!紅燒肉做法簡單,但是做出來的味道卻很好,特別是做紅燒肉的汁水,香氣十足,芋兒紅燒肉實在紅燒肉里加入芋兒,可以...
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芋兒燜雞如何做簡單又好吃
  • 芋兒燜雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞(也可用鴨):適量芋兒:適量老薑:適量葱:適量花椒:適量醬油:適量鹽:適量味精:適量。輔料具體步驟1.、鍋中放油燒至七成熱,倒入雞塊、姜、葱結、花椒一起爆炒至水乾亮油。2.將雞塊推至鍋邊,放鹽、醬油。3.將醬油和鹽在...
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咖喱芋兒雞塊怎麼做-咖喱芋兒雞塊的做法
  • 咖喱芋兒雞塊怎麼做-咖喱芋兒雞塊的做法

  • 食材明細主料雞塊(455克)芋兒(5個)輔料咖喱粉(3勺)香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)咖喱(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)咖喱芋兒雞塊的做法步驟1、食材:雞塊(已清洗焯水)、芋兒(已去皮清洗)、咖喱粉、香葉、桂皮、八角。2、將芋兒放在案板上切開。3、起...
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芋兒雞高壓鍋壓多久
  • 芋兒雞高壓鍋壓多久

  • 芋兒雞,這道菜,我們都不陌生吧,重慶江湖菜,還是挺有名的一道菜。香味濃郁,它的味道適中,口感軟糯。那在日常生活中,芋兒雞高壓鍋壓多久?一、芋兒雞高壓鍋壓多久日常中,我們在做芋兒雞的時候,總是喜歡用高壓鍋壓一下哈!這時候,我們就會想,用高壓鍋壓芋兒雞需要多長時間呢?還是説時間越...
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家常菜芋兒雞如何做簡單又好吃
  • 家常菜芋兒雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:1個芋頭:200雞蛋:1個輔料姜:適量八角:適量蒜:適量幹辣椒:適量桂皮:適量油:適量花椒:適量生粉:適量鹽:適量香葉:適量生抽:適量料酒:適量具體步驟1.將雞腿肉切成塊放入碗中,加入鹽,胡椒,生粉,生抽,料酒等調料;2.將雞腿...
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芋兒雞中的戰鬥雞怎麼做-芋兒雞中的戰鬥雞的做法
  • 芋兒雞中的戰鬥雞怎麼做-芋兒雞中的戰鬥雞的做法

  • “川菜芋兒燒雞,粑糯的芋兒,嫩滑的雞肉,加上地道的重慶紅99火鍋底料,這不是廣告不是托兒,不信?!自己來品嚐!”食材明細主料雞翅(3個)紅99火鍋底料(100g)薑絲(1兩)輔料剝皮芋頭(1.5斤)蒜頭(4顆)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋兒雞中的戰鬥雞的做法步驟1、雞翅剁小後分別加薑片、料酒、...
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火麻仁剁椒芋兒怎麼做-火麻仁剁椒芋兒的做法
  • 火麻仁剁椒芋兒怎麼做-火麻仁剁椒芋兒的做法

  • “調味料釆用剁辣椒來做這道菜的確口味獨特,而且製作用蒸制的方式更加營養健康:芋兒綿軟滑爽,特別入味,尤其將芋兒裹上火麻仁一起蒸,非常美味,很喜歡。”食材明細主料芋兒(500克)火麻仁(30克)輔料葱花(適量)調料剁辣椒(適量)鹽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)香辣(口味)蒸(工藝)廿...
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芋兒米粉蒸肉怎麼做-芋兒米粉蒸肉的做法
  • 芋兒米粉蒸肉怎麼做-芋兒米粉蒸肉的做法

  • “粉蒸肉是一種傳統的名菜,它以糯而清香,酥而爽口,軟、嫩、甜、香、鹹,滋味豐富,食性温和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,肥而不膩,米粉油潤,五香味濃郁。如以芋頭墊底,粉糯清香,更為誘人。”食材明細主料豬肉(500克)芋頭(4個)輔料蒸...
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家常菜芋兒燒雞如何做簡單又好吃
  • 家常菜芋兒燒雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞肉:500芋頭:500輔料鹽:適量姜:適量香料:適量葱:適量油:適量具體步驟1.所有材料洗淨,雞切塊以料酒及花椒粒醃製,芋兒滾刀切成塊,姜拍破備用。2.先將雞肉焯水備用3.鍋中放油燒至七成熱,將雞塊放入鍋中炒至水乾亮...
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芋兒蓮藕啤酒鴨怎麼做-芋兒蓮藕啤酒鴨的做法
  • 芋兒蓮藕啤酒鴨怎麼做-芋兒蓮藕啤酒鴨的做法

  • 食材明細主料芋兒(4-5個)輔料蓮藕(1個)鴨(少許)調料火鍋料(1塊)幹辣椒(適量)花椒(少許)豆瓣醬(1勺)大蒜(3個)葱段(少許)薑片(4片)八角(2個)香葉(2片)啤酒(半瓶)白糖(少許)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芋兒蓮藕啤酒鴨的做法步驟1、準備好食材,鴨肉用開水煮一下撈出洗淨備用。2、芋兒和蓮藕用高壓鍋...
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芋兒雞正宗做法,超級下飯,和五珍粉絕配如何做簡單又好吃
  • 芋兒雞正宗做法,超級下飯,和五珍粉絕配如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘早就被中餐廳中王俊凱製作的美味芋兒雞給饞到了。今天終於如願以償做了芋兒雞。芋頭和雞肉搭配果真十分美味,雞肉質地細嫩,芋兒粑糯回甜,吃起來讓人回味無窮。現在正是小芋頭上市的季節,快來製作美味的芋兒雞...
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美味芋兒燒雞如何做簡單又好吃
  • 美味芋兒燒雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞肉切塊,芋兒也切塊,其他新鮮蔬菜和肉肉處理好2.葱薑蒜,該拍的拍,該切片的切片,該撇段的撇段3.鍋內倒油燒熱,放入葱薑蒜,炒出香味後,下豆瓣醬翻炒4.下八角、山奈、幹辣椒、花椒,繼續炒5.倒入雞塊,...
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火麻仁芋兒燒排骨怎麼做-火麻仁芋兒燒排骨的做法
  • 火麻仁芋兒燒排骨怎麼做-火麻仁芋兒燒排骨的做法

  • “這道菜從口味上説是鹹鮮口;從口感上説芋兒滑糯、排骨鮮香;從營養上説是富含蛋白質、維生素和膳食纖維;從顔值上説誘人食慾,好吃到停不下來。”食材明細主料芋兒(500克左右)肋排(500克左右)火麻仁(15克)輔料葱花、姜蒜末(適量)調料郫縣豆瓣醬(2勺)蠔油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分...
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葱香糯米芋兒怎麼做-葱香糯米芋兒的做法
  • 葱香糯米芋兒怎麼做-葱香糯米芋兒的做法

  • “葱香糯米芋兒乃重慶長壽湖鄉村土菜,此菜葱香撲鼻,入口皮脆香爽,其中糯、滑、香、軟。是當地人最青睞的一道名菜。”食材明細主料小芋兒(10個)輔料糯米粉(2勺)小葱(50g)調料鹽(適量)胡椒粉(2匙)花椒粉(2匙)菜籽油(500g)麻香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱香糯米芋兒的做法步驟1、芋兒去...
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芋兒雞的做法 懶人推薦菜——芋兒雞 芋兒雞怎麼做
  • 芋兒雞的做法 懶人推薦菜——芋兒雞 芋兒雞怎麼做

  • 食材明細主料雞翅膀(5個)剝皮芋兒(適量)紅99火鍋底料(120g)輔料薑片(適量)料酒(少許)胡椒(少許)鹽(少許)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋兒雞的做法步驟1、把新鮮的芋兒剝皮洗淨待用,打開紅99火鍋底料包裝;2、雞翅剁小後分別加入薑片、料酒、胡椒和適量鹽碼味,大概需要10分鐘;趁雞翅在...
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獨特的芋兒燒雞如何做簡單又好吃
  • 獨特的芋兒燒雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芋頭:0雞肉:0輔料香菜:0山奈:0水:0葱薑蒜:0幹辣椒:0醬油:0味精:0白糖:0花椒:0豆瓣醬:0八角:0鹽:0色拉油:0具體步驟1.雞肉切塊,芋兒也切塊,其他新鮮蔬菜和肉肉處理好2.葱薑蒜,該拍的拍,該切片的切片,該撇段的撇段3.鍋內倒...
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居然這麼好吃-寶藏芋兒雞
  • 居然這麼好吃-寶藏芋兒雞

  • 在附近住了這麼久,一直沒有去吃,每次路過都看到這裏的生意爆好,今天正好天氣涼爽,就來嚐嚐這家陳玲芋兒雞(琉璃店)。芋兒煮的很軟,耙的很,吃在嘴裏面感覺很糯,雞肉很入味,除了芋兒雞還有缽缽雞也很不錯。紅油香而不辣另外我們還點了一份薯條和餈粑,現炸的,端到桌子上的時候還是熱的...
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美味芋兒燒雞的做法如何做簡單又好吃
  • 美味芋兒燒雞的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘芋兒燒雞的做法較為簡單易上手,是一道以雞肉以及芋兒為主要原材料製作而成的特色美食,具有肉質細嫩鮮美、口感香糯等特點,香糯的芋兒滲入雞肉的香味,相得益彰,具有極佳的味道。具有極高的營養價值,是一道深受廣...
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香辣芋兒雞怎麼做-香辣芋兒雞的做法
  • 香辣芋兒雞怎麼做-香辣芋兒雞的做法

  • 食材明細主料土雞(半隻)輔料芋兒(適量)生薑(適量)花椒(適量)大蒜(2到3瓣)葱(適量)泡椒(2個)泡姜(少量)料酒(適量)豆瓣醬(2勺)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香辣芋兒雞的做法步驟1、雞宰小塊冷水下鍋加點姜焯水,其他調料切好。2、起油鍋小火煎豆瓣醬。3、豆瓣醬炒出紅油後,下除葱以外的全部...
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芋兒雞翅怎麼做-芋兒雞翅的做法
  • 芋兒雞翅怎麼做-芋兒雞翅的做法

  • “1、提前3-4小時,將雞翅洗淨,瀝乾水後剁成小塊,加入生抽、胡椒粉,鹽、料酒、葱、姜醃製入味;2、醃製好的雞肉拌入兩勺澱粉,攪勻,油鍋加熱至八成熱,把雞肉入鍋炸制。3、炸好的雞翅撈出控油。4、鍋裏留一點點油,小火加熱,把花椒、麻椒放進去炸香,把炸好的雞肉放進去翻炒,放入一勺豆瓣...
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重慶芋兒雞如何做簡單又好吃
  • 重慶芋兒雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料芋頭:兩斤雞:1只輔料姜:適量豆瓣醬:適量海底撈香鍋調料:半袋蒜:適量小葱:適量鹽:少許醬油:適量花椒:適量具體步驟1.芋頭,雞塊兒,姜,蒜,小葱,豆瓣醬,醬油,花椒,海底撈香鍋調料2.先將雞洗淨切塊兒,煮出血水,撈起備用3.鍋中放油...
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好吃的芋兒牙籤肉如何做簡單又好吃
  • 好吃的芋兒牙籤肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘芋兒牙籤肉是一種小吃,最近特別的流行,很多的蔬菜葷菜一起做成牙籤做的,非常的好吃,每次我覺得很便宜,吃起來也是很好的,這次我自己就在家裏做芋兒牙籤肉,做法是很簡單的,看着也是很有食慾的,我很喜歡,而且我喜歡吃...
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芋兒粉蒸肉怎麼做-芋兒粉蒸肉的做法
  • 芋兒粉蒸肉怎麼做-芋兒粉蒸肉的做法

  • 食材明細主料三線肉(一斤半)芋兒(2斤)蒸肉粉(一包)輔料豆瓣(一勺)胡椒(適量)白糖(半勺)鹽(適量)花椒(適量)甜醬(一大勺)雞精(半勺)水(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋兒粉蒸肉的做法步驟1、準備好芋兒。2、備好三線肉,清洗乾淨放入冰箱冷凍一下,非常好切。3、芋兒皮剝乾淨清洗乾淨切成適...
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芋兒雞是什麼菜系
  • 芋兒雞是什麼菜系

  • 川菜,渝菜。芋兒雞是川渝著名的美食,製作的主要材料包括雞肉、芋頭、酸菜、豆瓣醬、白糖、辣椒、生薑等。製作芋兒雞的雞肉需要清洗乾淨,放在熱水中焯燙後再繼續烹飪,這樣既能縮短烹飪的時間,也能去除雞肉的腥味。製作芋兒雞的豆瓣醬比較鹹,不需要格外添加食用鹽,以免影響食材的...
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酸菜芋兒雞怎麼做-酸菜芋兒雞的做法
  • 酸菜芋兒雞怎麼做-酸菜芋兒雞的做法

  • 食材明細主料公雞(1只3斤)輔料芋頭(1斤)調料酸菜(1包)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜芋兒雞的做法步驟1、食材,雞需要先經汆水後備用。2、雞肚子中的油,切成小塊後放鍋中小火🔥產油,撈出油渣。3、放入雞塊大火翻炒1分鐘,後放入豆瓣醬翻炒1分鐘。4、翻炒後備用。5、放入豬油...
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