雞肉蔬菜丸子怎麼做-雞肉蔬菜丸子的做法

“幼兒園放假了,小孫子在家比較挑食.每天都要想怎樣做,既營養又適合孩子的口味.雞肉加點肥豬肉,會使做好的雞肉丸子更加滑嫩,再加點蔬菜更利於健康.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞肉蔬菜丸子的做法步驟

• 1、全部食材洗淨待用.

• 2、胡蘿蔔切薄片墊底,多餘的切小細碎,芹菜也切細碎.

• 3、雞肉去筋膜切小粒,肥肉也切小粒.

• 4、薑切片用温水浸泡,雞肉肥肉一起邊剁邊加姜水.

• 5、剁好的雞肉餡,加蛋清,澱粉,胡椒粉,味鮮醬油,少許鹽攪拌上勁.

• 6、蔬菜細碎一起放入雞肉餡中拌均勻.

• 7、蒸屜中墊好胡蘿蔔片,攪好雞肉餡用小勺挖入蘿蔔片上.

• 8、水開蒸7分鐘左右即好.

• 9、裝盤食用.