彩蔬丸子怎麼做-彩蔬丸子的做法

“不會變魔術的媽媽不是好廚子

胡蘿蔔、玉米、土豆、香菇、芹菜……
這些孩子最先認知到的蔬菜，
卻往往是多數孩子挑食的“病源”，
打一頓或是餓一頓都只治標不治本，
聰明的媽媽都知道如何用一招美味障眼法
——繽紛的多彩丸子
來讓孩子乖乖張口吃菜。
彩蔬丸子顧名思義，
由土豆，胡蘿蔔，香菇等蔬菜為主料製成的丸子。
因為蔬菜沒有黏性，所以用土豆一起混合，
即有營養又可以讓丸子成形，
加入少許玉米澱粉，讓口感增加彈性，
且蒸出來的丸子更晶瑩剔透。
不過，媽媽們千萬切記，
蔬菜加入過多會讓丸子的口感過粗，
影響孩子食慾哦。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩蔬丸子的做法步驟

• 1、將芹菜剁成末。將胡蘿蔔、香菇切成小丁。土豆去皮洗淨切成簿片。

• 2、土豆片放入有孔蒸盤，設置100度，蒸20分鐘後取出。

• 3、趁熱碾壓成泥，加入50g玉米澱粉，用手揉成泥狀。

• 4、將芹菜剁成末。將胡蘿蔔、香菇切成小丁。加入所有蔬菜丁和調味料，攪拌均勻。

• 5、取30g菜團，用手揉圓成雜蔬丸子。依次將所有小丸子擺在瓷盤內。等待預熱。

• 6、蒸箱調節到普通蒸模式，預熱到100度後放入中層，蒸10分鐘即可。

小竅門

典故：
對付不愛吃蔬菜的小朋友，不光只用故事來引導教育他們，還得給蔬菜來個小變身，才能真正讓他們愛上吃蔬菜，好比將各蔬菜混搭在一起做成丸子，外表裹上他們喜歡的玉米就是很不錯的方法！哈哈！肯定得搶着吃！