肉末炒毛豆米怎麼做-肉末炒毛豆米的做法
- 熱菜
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“毛豆鉀含量很高,膳食纖維含量也是數一數二的,不僅能改善便祕,還有利於血壓和膽固醇的降低。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末炒毛豆米的做法步驟
1、將豬肉剁成肉末,裝入碗中。
2、加入料酒、生抽、食用油。
3、加入少許鹽。
4、一勺澱粉。
6、毛豆米清洗乾淨。
7、胡蘿蔔去皮切丁。
8、大蒜去衣切沫,葱切段。
9、起鍋燒水,水開倒入毛豆米和胡蘿蔔丁綽水。
10、撈出過涼水,瀝乾水分待用。
11、熱鍋下油,倒入蒜末爆香。
12、放入兩勺豆瓣醬炒出紅油。
13、倒入肉末翻炒。
14、倒入毛豆米和胡蘿蔔翻炒。
15、加入適量清水煮至湯汁變濃,出鍋前撒入葱段即可。
16、一道美味下飯菜就做好了~
小竅門
毛豆米綽水後再過冷水,顏色更翠綠。如果這部省略的話後面加水煮毛豆的時間就要延長,煮至毛豆米熟透即可。
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