香菇芙蓉湯怎麼做-香菇芙蓉湯的做法

“週末帶着孩子一起做美食，將雞肉和胡蘿蔔一起用料理機打成蓉，調好味後用裱花袋擠出花朵形狀，雖然很麻煩，單是孩子卻擠得興高采烈，熱愛美食的人制作起美食來也是其樂無窮。
這款湯味道非常鮮美，營養豐富，尤其是不愛吃胡蘿蔔的寶寶們，寶媽可以這樣做哦，讓孩子不挑食，就要學會隱藏食物法，將胡蘿蔔混合在雞肉裏，既看不到胡蘿蔔，而且吃起來也品不到胡蘿蔔的味道了，擠花朵並不難，稍微有點耐心都一樣能做到，嫌麻煩的話可以直接做成肉丸喲......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

香菇芙蓉湯的做法步驟

• 1、準備好原材料

• 2、胡蘿蔔切成塊

• 3、雞肉切成塊

• 4、將胡蘿蔔、雞肉、生薑、大蒜、大葱放入料理機桶裏，打入雞蛋，加入杏仁，加入30克左右水，加入適量鹽

• 5、啟動料理機打成細膩的蓉

• 6、將雞蓉倒入乾淨的容器裏，加入適量生抽、澱粉、香油，充分攪拌順滑

• 7、裝入裱花袋

• 8、鍋裏水燒開，加入適量鹽和香油

• 9、加入切成薄片的香菇煮熟後改成文火

• 10、光滑的盤子上抹上一層油，將雞蓉擠成花朵狀，裝飾上枸杞

• 11、將湯舀一點倒進盤子裏，輕輕將雞蓉花朵滑進鍋裏，開文火慢慢汆熟

• 12、加入少許生抽和白醋，出鍋裝入容器，撒上葱花，非常營養美味又漂亮的香菇芙蓉湯做好了

小竅門

一、雞蓉要用功率大的料理機來打；
二、雞蓉裏要加入適量澱粉，香油要多加一點，這樣才保證鎖住水分，口感滑嫩；
三、我選擇的裱花嘴擠出來的花朵不是很好看，建議不要用這種細齒的裱花嘴。