拆骨肉的做法 【東北】拆骨肉 拆骨肉怎麼做

“每年回婆家過年，有一道菜不得不説是保留菜，那就是拆骨肉。用農村大鍋經過柴禾煮的豬骨肉(農村的豬骨肉特別多)，煮出來，剔好撕成小塊，蘸上蒜醬，別提多解饞了，有時候還用油炒一下，但那樣吃太膩了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

拆骨肉的做法步驟

• 1、豬骨肉洗淨，涼水入鍋，和豬蹄一起煮的

• 2、燒上柴火，慢慢燉

• 3、燉一小時左右，加入葱花、花椒粉、醬油、薑片調味，繼續煮

• 4、煮至湯差不多，拿出拆骨肉，已經香爛

• 5、拿出晾涼

• 6、用手撕成小塊，蘸上蒜醬就可以吃了，特別香啊