鹹肉野鯽魚的做法 農家菜——鹹肉野鯽魚 鹹肉野鯽魚怎麼做

“作為一名資深魚迷，已經很久沒有釣到野鯽魚了，菜場裏的魚任老闆們怎麼吹噓，總不是那個滋味。最好的鯽魚一定要清蒸，才能逼出它原有的鮮美，前幾天，表哥有了收穫，趕了好遠的路去拿來，迫不及待啊，晚上做的，隨手一拍，實際上真的是好吃極了啊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹肉野鯽魚的做法步驟

• 1、野鯽魚清洗瀝水擺盤。

• 2、切好肉片鋪蓋。

• 3、依次加上料酒，鹽（鹽要撒在魚身上，避開鹹肉），少許白砂糖，菜籽油。

• 4、放置於蒸架上，煮飯上汽後放進鍋裏，飯好了魚也好了。

• 5、魚拿出來前撒些青蒜末。也可以蒸使加蒜末。