蝦皮西葫蘆雞蛋怎麼做-蝦皮西葫蘆雞蛋的做法

“用蝦皮炒過的西葫蘆雞蛋味道很鮮美，充分突出了雞蛋和蝦皮的鮮味，又使西葫蘆不那麼單調，絕妙搭配。烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效，西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦皮西葫蘆雞蛋的做法步驟

• 1、一個西葫蘆，2個雞蛋

• 2、雞蛋打散，加少許鹽；蝦皮浸泡10分鐘；西葫蘆切片。

• 3、用油先把雞蛋炒好，小點火炒嫩點，盛出備用。

• 4、爆香葱薑蒜，放蝦皮略炒。

• 5、把蝦皮炒香後放西葫蘆，撒鹽略炒。

• 6、把備用的雞蛋放進去,撒雞精炒勻。

• 7、出鍋，好吃又好看的蝦皮西葫蘆雞蛋就炒好啦!