蝦皮西葫蘆怎麼做-蝦皮西葫蘆的做法

“我知道西葫蘆含水量高，常吃可以潤澤肌膚，調節人體代謝功能，這對減肥是有幫助的。蝦皮就不用説了，營養價值高，老人孩子吃也容易吸收，這兩者炒一盤菜，營養均衡，口感脆爽，微辣鹹鮮，下飯也不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦皮西葫蘆的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、西葫蘆切成片。

• 3、蒜，姜，紅辣椒切成碎粒。

• 4、炒鍋內放適量油，油熱後把姜蒜紅辣椒和蝦皮放入爆炒。

• 5、待爆出香味後放入西葫蘆，大火快炒。

• 6、最後放魚露，翻炒均勻，關火裝盤。

小竅門

1、西葫蘆不要去皮更好吃，口感更好。
2、蝦皮含鹽份，用魚露調味可以避免太鹹，同時也增鮮。
3、西葫蘆水分足，不宜炒制過久，不然就不爽滑了。