農家子鴨怎麼做-農家子鴨的做法
- 熱菜
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“農家子鴨香辣下飯”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
農家子鴨的做法步驟
1、備食材
2、改刀
3、燒油下入鴨丁炒勻炒幹水分,
4、放啤酒或清水煮10分鐘
5、收汁,放鹽炒勻,炒至出油
6、炒好的鴨丁移鍋邊,下入辣椒,姜,在辣椒上放鹽入味炒勻
7、再混炒,淋上醬油提色提味,炒香,
8、撒上十三香,雞精就可出鍋了
小竅門
這款鴨丁,可切大一點,用啤酒燜過不會擔不熟
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