農家燉丸子怎麼做-農家燉丸子的做法

“油炸丸子做法多種多樣。今天這一道菜是我在吃壩壩宴的時候嚐到的。回來琢磨了一下，做了一下，非常的好吃。外酥裏嫩的肉丸簡單的燉一下。配上蔬菜和幹雜特別的美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

農家燉丸子的做法步驟

• 1、準備新鮮的前夾切成小塊兒，豬肉的選擇上，七分瘦，三分肥定要有點肥肉才好吃。

• 2、把它洗淨備用。

• 3、加入葱薑蒜放入打肉機攪成肉餡。

• 4、加入鹽。雞精少許的生抽，五香粉。順着一個方向攪拌均勻。

• 5、加入適量的水澱粉。

• 6、鍋裏放油農家菜一般都是用新鮮的菜籽油哦。

• 7、開大火把丸子炸定型。

• 8、開中火炸丸子兩面金黃。

• 9、鍋裏放水。八角香葉。少許的鹽，醬油，老抽大火煮開。

• 10、再放點葱薑蒜。

• 11、放入紫菜提前泡好的木耳和黃花。

• 12、水開放入炸好的丸子。

• 13、大火轉小火燜煮頓半小時。放入油麥菜。

• 14、最後我們放上雞精。

• 15、起鍋放點芝麻油。再淋一點。七成熱的菜子油撒上小葱花。

小竅門

丸子要炸的嫩一點。肉要選擇肥瘦相間的。