祕製香蒸鱈魚怎麼做-祕製香蒸鱈魚的做法

“家裏來人多的時候忙不過來炒菜，於是乎蒸菜誕生了，魚好不好吃還是在調料中，今天就把這道好吃又不用烹調的鱈魚做法公佈給大家，真的是美味又下飯，鱈魚沒有魚刺，給孩子拌米飯再好不過了”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

祕製香蒸鱈魚的做法步驟

• 1、配料：葱，姜，蒜，幹辣椒。澱粉，蒸魚豉油，料酒，蠔油，胡椒粉，十三香，鹽，雞精

• 2、沒有白胡椒粉，我就用黑胡椒代替的，蒸魚豉油可以多放一些，配好的湯汁佔盤子的三分之一層高，把所有的配料都倒進去攪勻

• 3、放鱈魚的時候在魚肉上十字劃刀，讓魚肉入味，蒸出來樣子也漂亮，淹最少十分鐘

• 4、上蒸鍋之前淋一些食用油

• 5、上蒸鍋蒸十分鐘，開蓋把葱放進去，再蓋上蓋子蒸十五分鐘。（因為另一快魚比較大，我當時就用刀劃開魚肉讓它儘快蒸熟）

• 6、好了，出鍋了，太香了

• 7、把魚肉都翻過來，孩子大口吃魚，拌米飯吃了兩碗，樣子也漂亮