葱香豬心怎麼做-葱香豬心的做法

“豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

葱香豬心的做法步驟

• 1、原料：新鮮豬心一個

• 2、配料：大葱一根

• 3、大葱去根洗乾淨，葱頭及莖部切碎，葱葉切成小段。

• 4、豬心清洗乾淨後切成小塊。

• 5、切好的豬心放入清水中洗去血水後，再浸泡數分鐘。

• 6、將豬心瀝乾水分放入碗中。

• 7、加入一小勺食鹽以及適量的味精、胡椒粉、料酒。

• 8、攪拌均勻後，將豬心醃製10分鐘左右。

• 9、鍋中放適量的油燒熱後，放入切碎的葱頭，中小火翻炒。

• 10、葱炒至變色出香味，放入醃製好的豬心。

• 11、大火翻炒豬心1-2分鐘，豬心慢慢變色。

• 12、放入少許清水，燜上5-8分鐘。

• 13、燜熟的豬心香味四溢。

• 14、接着放入準備好的葱葉。

• 15、稍翻稍燜1分鐘，適當調味。

• 16、香噴噴的葱香豬心就出鍋咯！