吮指雞胗鴨脖怎麼做-吮指雞胗鴨脖的做法
- 熱菜
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食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
吮指雞胗鴨脖的做法步驟
1、主要原料。
2、鴨脖子洗淨,剁成小塊。
3、雞胗洗淨和鴨脖子一起焯水,去除異味。
4、鍋裏放油,放洋葱,姜,麻椒,花椒,大料,香葉,幹辣椒,小火炒香。
5、放入郫縣豆瓣醬,甜麪醬炒勻。
6、放入雞胗鴨脖子翻炒均勻,放料酒,醬油,白糖,少許鹽。
7、加水,在高壓鍋燉十分鐘即可。
8、等高壓鍋落汽兒後,將雞胗鴨脖倒入炒鍋大火收汁。
9、收濃湯汁,淋一大勺蜂蜜即可。
10、吮指雞胗鴨脖。
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