桂花蜜汁紅糖藕怎麼做-桂花蜜汁紅糖藕的做法

“桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地區特色傳統名點之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心製作，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕軟綿甜香，西湖的蓮藕則是藕中的極品，同樣著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。
桂花蜜汁蓮藕——生藕性寒，熟藕性温，具有很好的滋養胃部以及保健脾胃、養血益氣的作用，是一種很好的滋補食物。糯米藕有養血，健脾，開胃的食療效果，藕中又添加了具有補中益氣，健脾養胃的糯米，用這兩樣寶貝做的美味，可以幫我們“按摩”飽餐過大魚大肉的胃。
桂花蜜汁蓮藕——安神補血暖胃美容，用紅糖來煮性温、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂花蜜汁紅糖藕的做法步驟

• 1、準備蓮藕兩節

• 2、洗淨去皮，切開蓮藕頭，還有提前泡水的糯米

• 3、把泡水的糯米塞進蓮藕孔，用筷子協助壓緊

• 4、把塞好糯米的蓮藕總牙籤封緊

• 5、準備紅糖，冰糖，桂花紅棗

• 6、把封好的蓮藕放鍋，加入備好的食材

• 7、加入水，上鍋燜煮一小時以上，用有高壓鍋會快很多

• 8、熟透就可以了

• 9、剩餘下的湯汁備用

• 10、切片，把剩餘的湯汁淋在糯米藕上

• 11、淋上些許蜂蜜

• 12、已經香味撲鼻而來了……

• 13、撒一把桂花，倒多多蜂蜜，香噴噴的，每一片薄薄的藕片蘸取桂花藕湯，桂花香味濃郁，清香甜美。喜歡糯米藕的姑娘們一定不能錯過！趕緊來試試吧！