肉燒紫扁豆怎麼做-肉燒紫扁豆的做法

“紫扁豆是扁豆中的新品種，色澤豔麗。燒製之後退色較重，吃起來口感沒有什麼特殊。只是感覺好奇，烹製了這道“肉燒紫扁豆””

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉燒紫扁豆的做法步驟

• 1、紫色的扁豆。

• 2、將其摘洗乾淨備用。

• 3、準備葱姜、肉粒。

• 4、起鍋熱油，爆香葱姜。放入肉粒煸炒。

• 5、烹入料酒去腥。

• 6、加入生抽。加適量水。

• 7、燒開後，放入紫扁豆，翻炒均勻。燒製10分鐘左右，中間加鹽調味。

• 8、燒至紫扁豆熟透，加味精提鮮，即可關火。

• 9、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

烹製扁豆一定要燒製熟透才可以食用。