清炒紫扁豆怎麼做-清炒紫扁豆的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒紫扁豆的做法步驟

• 1、準備:紫扁豆，撕去老筋，洗乾淨。

• 2、蒜末。

• 3、熱鍋放油，下紫扁豆中火慢炒，要炒至八成熟左右。

• 4、遇熱紫色會變淡，炒至如圖差不多八成熟。

• 5、加小半碗開水，蓋上蓋子燜煮幾分鐘。

• 6、打開蓋子，水分沒了，放入蒜末，調少許鹽，少許糖翻炒均勻。

• 7、如圖，完成了。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。