扁豆燒芋艿怎麼做-扁豆燒芋艿的做法

“很農家的一道菜，從小吃到大，即便到最後剩下的湯汁也是泡飯最好的“利器”，飯不多吃點都不行。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

扁豆燒芋艿的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、扁豆順着外圍的筋絡撕掉。

• 3、芋艿去皮切塊。

• 4、熱鍋涼油，加入扁豆翻炒兩分鐘。

• 5、加入芋艿，海鮮醬。

• 6、翻炒均勻。

• 7、加入少許的清水燒開。

• 8、加入白糖，中大火燒至湯汁濃稠，芋艿酥爛就可以。

• 9、扁豆燒芋艿就好了。

小竅門

1.芋艿刮皮的經常會手癢，因為芋艿的汁液會刺激皮膚，戴個手套又不方便，我一般會提前多買點，室温放個幾天，再刮皮會好很多。